南北杏煲湯功效！南北杏常見於中藥和食療中，具有潤肺止咳、祛痰平喘多重功效，特別適合乾燥季節。然而南北杏有所不同，北杏含微量毒素，所以要慎重挑選！今次為大家整合南北杏功效、南北杏處理方法、南杏仁功效與禁忌、南北杏分別，以及10款簡易湯水食譜，可以滋潤身體，是健康養生的不二之選！
南北杏煲湯功效：潤肺止咳
南杏含有豐富的杏仁油，具有滋陰潤燥的效果，特別適合緩解因乾燥引起的肺部不適，如乾咳、喉嚨不適，而北杏有清熱化痰的功能，適合治療痰多、咳嗽等症狀，兩者煲湯有止咳、潤肺效果，適合秋冬季節食用。
南北杏煲湯水食譜：南北杏雪梨湯
材料：南北杏各10克，雪梨1個，無花果2顆，冰糖適量
做法：
- 將雪梨去皮切塊，南北杏、無花果洗淨備用。
- 鍋中加入適量清水，放入所有材料。
- 煮沸後轉小火煮30分鐘，加冰糖調味即可。
功效：潤肺止咳，適合秋冬乾燥季節
南北杏煲湯功效：祛痰平喘
除了潤肺止咳，北杏中的苦杏仁甙，經過人體代謝後生成微量的氰化物，能夠緩解支氣管平滑肌痙攣，達到平喘效果，配合南杏可減少北杏的刺激性，讓祛痰平喘的效果更溫和，同時增強其療效。