在中環威靈頓街，有一間由人氣日法料理 CENSU Crew 班底打造的型格食堂 GOLDEN GIP。雖然位處繁華大街，但這裡卻沒有高級餐廳的拘謹，反而散發著一種輕鬆、隨性的氛圍。由 CENSU 創辦人佐藤順（Shun Sato）領軍，韓籍主廚 Nigel Kim 掌舵，GOLDEN GIP 定位更像是一間屬於大家的亞洲食堂。這裡延續了 CENSU 對食材與烹調的執著，但價錢更親民、份量更適合分享，是中環人收工後想歎高質素 Comfort Food 的聚腳點。
蟹迷福音！升級版醬油醉蟹體驗
來到 GOLDEN GIP，絕對不能錯過這裡的皇牌醬油醉蟹初體驗套餐（HK$298/位）。Nigel 主廚巧妙地將中式醉雞的紹酒香氣，融入傳統韓式醬油蟹中，創作出獨一無二的 紹酒醉醬油蟹。
選用肉質飽滿的花蟹，橙黃色的蟹膏豐腴誘人。一口咬下，先是淡淡的酒香提鮮，緊接著是醬油的甘醇與蟹膏的濃郁脂香，鹹鮮適中，完全沒有腥味。套餐更包含 無限任添日式咖喱炸雞，炸雞炸得乾爽酥脆，掛上香濃日式咖喱汁，讓人忍不住一件接一件。
想食得更滿足，強烈建議加配白飯（需另加購），自製「蟹膏拌飯」，用紫菜包著鮮甜蟹肉與白飯同吃，那種滿足感實在無可比擬 。
玩味創意 打破國界的亞洲風味
除了醬油蟹，餐牌上充滿了 CENSU Crew 招牌的玩味創意，將熟悉的亞洲味道重新演繹。前菜奇味水牛芝士（HK$128）是中西合璧的驚喜之作，奶香濃郁的 Burrata Cheese 竟然配上了自家製「怪味醬」及昆布醃漬番茄，酸甜微辣的醬汁平衡了芝士的膩感，開胃非常 。
自家泡菜炒腸粉（HK$168）則充滿地道鑊氣，將港式腸粉煎香，加入自家製 XO 醬與韓式泡菜爆炒，辛香惹味，口感煙韌，是佐酒一流的選擇 。