何東家族第五代後人何慧恩（Sophia Hotung）以一系列模仿《紐約客》（The New Yorker）封面的插畫《The Hong Konger》意外開啟藝術生涯。這位歐亞混血藝術家透過 iPad 創作的數碼作品，除了記錄香港的城市記憶以外，更成為她重新定義身分認同與生命意義的載體。
2020 年聖誕節，因 7 種自體免疫性疾病而長期臥床的 Sophia 收到母親贈送的 iPad，原本只是為了打發時間而學習數碼繪畫。受到《紐約客》雜誌封面啟發，她開始創作以香港為背景的插畫——將美國公寓變成蘭桂坊，將布魯克林大橋公園轉化為彩虹邨，紐約街頭的報攤成為香港街角的報紙檔。
這些原本只想與朋友分享的 Instagram 作品意外獲得廣泛關注，3 年內迅速發展為個人展覽、出版計畫和藝術事業。
面對慢性疾病帶來的身體限制，Sophia 發展出獨特的創作哲學。「不需要跟病魔鬥爭，要做的是接受，然後思考在有限的範圍內，我可以做些甚麼。」