萬眾期待，Roganic Hong Kong 在 2025 年首季於銅鑼灣新址回歸，以全新面貌將其秉持的「從農場到餐桌」英式美食，以及可持續發展的概念，藉由菜單、餐廳設計等，更淋漓盡致地呈現出來。
站在 Roganic 新店門前，溫暖熱情的氣氛已迎面而來，從正門的面板到餐廳內的間隔，以至每一張餐桌和私人貴賓室，到處都是由再生木材製作而成的家具和裝飾。因颱風、城市發展或樹木老化回收而來的升級再造木材，經過香港木庫匠人的巧手重獲新生，每一分每一寸都獨一無二，訴說本地歷史外，更彰顯 Roganic 創辦人暨英國名廚 Simon Rogan MBE 的餐飲哲學。
餐廳榮獲米芝蓮一星及米芝蓮綠星殊榮，菜品高質滋味不在話下，而且在其他細節方面亦不斷革新。有別於傳統嚐味餐單的固定模式，全新餐單可供客人自己選擇主菜部分，與同行人士一同享用。全新午市及晚市餐單菜式均保持 Roganic 一貫的獨特風格，創意十足之餘，亦繼續遵循零浪費原則，充份利用食材所有部分烹調。主菜推薦滑嫩味濃的三黃雞，伴以微烤的釀白龍玉米，散發着淡淡奶香，超甜多汁，配上以烤焗雞骨、熬製的脂肪及黑蒜醋製成的醬汁，味道更加濃郁醇厚。賣相吸引的北海道扇貝，經鹽水醃製切片後，與接骨木花凍及新鮮旱金蓮層層疊放，佐以烤綠蘆筍和發酵白蘆筍，淋上用蘆筍邊角料和旱金蓮油製成的溫熱高湯，口感清爽滑順，淡淡的煙燻味和微酸，層次豐富。
甜品方面亦充滿驚喜，節日限定的「金鑽菠蘿撻」，酥脆撻皮上有來自台灣苗栗的有機金鑽菠蘿，烘至半乾程度，配上香料焦糖及雲呢拿雪糕，多重口感及風味，令用餐體驗更加圓滿。另外餐廳亦貼心提供素食和純素餐單，以及多款飲品配對選擇，滿足每位客人的需要。
BAZAAR Taste Recommendation
「三黃雞」肉質軟嫩，佐以充滿穀物香氣的白龍王粟米，配搭加入雞油和黑蒜醋煮成的醬汁，令人一試難忘。
ROGANIC
地址：銅鑼灣利園一期 10 樓
電話：2817 8383
營業時間：
Tue-Sun：12：00 - 14：00, 18：00 - 21：00
Mon：Closed