澳門永利皇宮譚卉日前舉行八手聯乘盛宴，由譚卉行政總廚譚國鋒領軍，攜手韓國頂尖米芝蓮星級主廚：米芝蓮三星餐廳 Mingles 主理人姜珉求（Mingoo Kang）、米芝蓮一星餐廳 Onjium 行政總廚 Park Sung-bae 與榮獲 2026 亞洲最佳女主廚的 Cho Eun-hee ，以「初夏」為題，帶來「三寶鮸魚湯」及「韓辣炒鴿鬆」等聯乘菜式，將粵菜精湛技法與韓國宮廷及現代風味完美結合。
本次八手聯乘盛宴以「初夏」為題，譚卉行政總廚譚國鋒、米芝蓮三星餐廳 Mingles 主理人姜珉求（Mingoo Kang）、米芝蓮一星餐廳 Onjium 行政總廚 Park Sung-bae 與榮獲 2026 亞洲最佳女主廚的 Cho Eun-he 透過一系列經典招牌菜與多款合作研發的聯乘菜式，探索東方飲食文化的共同根源。
八手聯乘盛宴由「韓粵帝皇九宮格」揭開序幕，譚國鋒師傅將新鮮的日本花竹蝦浸泡於自家調製的玫瑰露與玫瑰水中，以「玫瑰醉花竹蝦」展現優雅交織的酒香與花香，盡顯粵菜對鮮味的極致追求。Mingles 的「韓式醬油漬白蘆筍」運用韓國傳統醬油醃製技術（Jangajji）重新詮釋當季白蘆筍，為優雅的食材注入深邃的發酵風味。Onjium 團隊則帶來了「番茄米糕」與「韓式海陸沙拉」：前者精選當季新鮮番茄製成，並加入優質橄欖油提升風味深度；後者則是一道源自首爾貴族世家傳承的春季佳餚，以濃郁的高級牛肉湯拌入鮮美花竹蝦、象拔蚌及時令蔬菜。
隨後登場的「三寶鮸魚湯」集結了三方代表作，包括 Onjium 的宮廷菜餚韓式鮸魚餃、Mingles 以慢燉 12 小時的韓牛金錢腱與黑雞油菌製作的蛋黃煎餅，以及譚師傅以澳洲羊肉與花膠入餡的灌湯花膠羊肉雲吞，三種截然不同的鮮美在金黃湯底中和諧交融。