蒸蘋果｜比起生吃蘋果，蒸過後的蘋果更暖胃、好消化，果膠更容易被吸收，能安撫腸胃不適、改善便秘，甚至在免疫力下降或喉嚨不舒服時特別療癒。微甜的滋味更能取代高熱量甜點，飽足又不怕血糖大起伏。即看以下蒸蘋果功效及蒸蘋果的好處，更分享3款簡易蒸蘋果食譜。
蒸蘋果功效：更好消化、減少腸胃負擔
蒸煮後的蘋果果膠變得更容易被吸收，對腸胃敏感或常腹脹的女性來說，比生吃更溫和。尤其是月經前後腸胃較弱、容易便秘或腹瀉時，蒸蘋果是很好的調理選擇。加熱後的果膠會轉為更黏滑的質地，有助軟化糞便、促進腸道蠕動。
蒸蘋果功效：對喉嚨更友善
蒸苹果溫熱、柔軟、含水量高，對喉嚨痛、咳嗽、聲音沙啞等情況更舒適，也較易吞嚥。比起冰冷、生吃的蘋果，蒸蘋果對身體與脾胃更「養」。
蒸蘋果功效：微甜但升糖更平穩
▲Credit：RED @小金食養
蒸煮不會像榨汁那樣破壞纖維，因此能保留「讓血糖上升變慢」的好處。對想控制血糖或避免甜點熱量暴衝的女性，是更安心的小點心。