秋風起，又到了全城蟹迷集體流口水的季節！大家今年打算去大閘蟹專門店挑幾隻頂級爆膏蟹回家慢慢蒸，約埋三五知己去酒樓享用精緻的大閘蟹宴，抑或是直接食大閘蟹自助餐與放題？這篇懶人包一次過整理好全方位資訊，包括最佳賞味大閘蟹季節、最新大閘蟹價錢、一眼分辨大閘蟹公母差別的秘訣，同時精選了 10 間大閘蟹餐廳推薦，跟著這篇吃就對了！
ADVERTISMENT
SCROLL TO CONTINUE
最佳大閘蟹季節是什麼時候？九月圓臍十月尖
老饕們常說「九月圓臍十月尖」，這裡指的其實是農曆。對應到公曆的時間，最佳的吃大閘蟹季節大約落在每年的 9 月下旬至 12 月上旬。
- 9 月下旬 - 10 月中旬（農曆九月）： 正值「母蟹」最肥美的時期。這時期的母蟹蟹黃極度飽滿結實，入口帶著濃郁甘香，偏好硬膏口感的人選這個時段過癮就沒錯。
- 10 月下旬 - 11 月下旬（農曆十月）： 輪到「公蟹」當主角。公蟹賣點在於那層半透明如白玉般的蟹膏，口感黏稠順滑，還帶有陣陣奶香，而且蟹肉也相對更厚實。
- 12 月上旬： 到了產季尾聲，雖然蟹隻數量開始減少，但這時留下來的蟹膏風味最為濃烈，不少蟹迷反而最愛在這時品嚐極致風味。
大閘蟹公母差別怎麼看？看蟹肚輕鬆秒懂
買蟹或者去餐廳吃蟹時，如果想快速分辨公蟹跟母蟹，其實不需要複雜的步驟，直接把蟹翻過來看肚皮（蟹臍）最準確：
| 比較項目 | 母蟹（圓臍） | 公蟹（尖臍） |
| 外觀特徵 | 肚皮呈圓形或半圓形的寬大腹甲 | 肚皮呈狹長、尖銳的三角形腹甲 |
| 最佳食用期 | 9 月下旬至 10 月中旬 | 10 月下旬至 11 月下旬 |
| 蟹膏質地 | 金黃或深橙色的蟹黃，口感硬朗結實、香氣濃郁 | 半透明白玉狀的蟹膏，質地黏稠綿密、口感滑順 |
| 肉質風味 | 蟹肉緊緻鮮甜 | 蟹腳肉份量較多，帶有些微乳香味 |
大閘蟹宴推薦：陶源酒家 2 小時任食大閘蟹放題
秋風起，又是爆膏大閘蟹登場的時候！陶源酒家推出 2 小時任食大閘蟹放題，除了可以無限追加大閘蟹之外，每位更額外加送「特盛三式」，包括磯煮鮑魚、蟹粉年糕、瓊樓玉宇及太雕卜卜蜆煲。經 KLOOK 預訂，不單免收原價加一服務費，每位更會免費再送半隻秘製妙齡皇子鴿，CP 值極高！
價錢：$ 996 / 2 位
日期：22 / 9 - 31 / 10
地址：
灣仔菲林明道 8 號大同大廈 1 - 2 樓
旺角豉油街 118 號仕德福酒店地下
尖沙咀加連威老道 98 號東海商業中心 LG1 樓