大閘蟹公乸分別是什麼？10月至12月是大閘蟹當造季節，相信愛吃大閘蟹的你已準備好要約朋友來一場大閘蟹宴了！入手大閘蟹套餐前想知道大閘蟹公乸點樣分？大閘蟹煮幾耐？大閘蟹拆蟹方法？即看東海酒家大閘蟹專家區偉強（強哥）分享有關食用大閘蟹及揀大閘蟹貼士吧。
大閘蟹當造季節
大閘蟹當造季節於10月至12月，但其實一年四季都有大閘蟹，只是想嘗到肥美、爆膏大閘蟹，就要等到秋冬季節。因為大閘蟹屬於冬眠生物，在冬天來臨前，牠們要儲肥自己，所以每年秋天時節，大閘蟹已經食飽，蟹膏蟹肉都比較多。
六月黃大閘蟹一樣爆膏
所謂六月黃就是指童子蟹，每年農曆6月至7月也有特色大閘蟹「六月黃」；這款大閘蟹同樣爆膏，而且殻薄、肉嫩。六月黃又名「處子蟹」，是大閘蟹進入成熟期前的階段，等到農曆七、八月褪殻完成後就是大家常見的大閘蟹了。不過六月黃腥味一般較濃，怕腥的話就要多等一兩個月啦。
大閘蟹與普通蟹有什麼分別？
大閘蟹又叫中華絨螯蟹，屬於毛蟹的一種，绒毛較多，於淡水生長。平時食的蟹則不屬此類。