秋天湯水食譜！秋天清熱解毒湯水煲什麼好？12款簡單滋潤湯水潤肺止咳湯水！

秋天湯水食譜

1. 秋天清熱解毒湯水：蓮藕排骨湯
2. 潤肺止咳湯水：雪梨雪耳湯
3. 秋天湯水食譜推介：陳皮鴨湯
4. 簡單滋潤湯水：椰子雞湯
5. 當歸生薑羊肉湯
6. 南瓜眉豆豬骨湯
7. 花旗參雞湯
8. 紅棗枸杞雞湯
9. 花膠雞湯
10. 杏仁川貝燉雪梨湯
11. 黑豆烏雞湯
12. 海底椰川貝燉豬展湯

材料：

花旗參片：10克
土雞或雞腿：1隻（或約500克）
紅棗：3-5顆（去核）
枸杞：10克
生薑：2片
清水：1.5-2升
鹽：適量

做法：

1. 將雞肉剁塊，清洗乾淨，焯水去除血水。花旗參、紅棗和枸杞洗淨備用。
2. 將焯好水的雞肉、花旗參片、紅棗、生薑片一起放入鍋中，加入清水。
3. 大火煮沸後，轉小火慢煮約1.5-2小時，湯變得濃郁香甜。
4. 在燉煮的最後15分鐘，加入枸杞繼續煮。
5. 加少許鹽調味，即可食用。

此湯有補氣養陰、滋養強身的作用，適合身體虛弱、疲勞乏力的人群飲用，尤其適合在秋冬季節補身。

材料：

蓮藕 500克
排骨 500克
紅棗 5-6顆
枸杞 少許
生薑 3片
鹽 適量
清水 約2.5升

準備材料：

1. 蓮藕去皮後切片，用清水沖洗以去除表面的澱粉質，防止變色。
2. 將排骨洗淨後放入沸水中焯水，去除血水及雜質，撈起瀝乾備用。
3. 紅棗與枸杞分別洗淨備用，紅棗可稍微剪開以釋放更多甜味。

做法：

1. 在湯鍋中加入適量清水，放入焯過水的排骨、生薑片，紅棗。
2. 水煮沸後，轉小火燉煮約1.5至2小時，直至排骨和蓮藕變得軟爛。
3. 湯快煮好時，加入枸杞，繼續煮10分鐘。
4. 最後根據個人口味加入適量鹽調味即可。

這款湯水適合在秋天飲用，滋補養生，既有助於清熱潤燥，又能補氣養血，提升免疫力和抗病能力。

潤肺去燥：蓮藕有潤肺清熱的功效，特別適合秋季乾燥氣候，幫助減緩乾咳、喉嚨乾癢等秋燥症狀。
健脾養胃：蓮藕和紅棗能健脾益胃，幫助消化，對於胃口不佳的人有助益。
滋陰補氣：排骨富含蛋白質，配合枸杞補氣養血，有助於增強身體免疫力，適合秋季進補。
美容養顏：蓮藕還有促進血液循環的效果，搭配紅棗和枸杞，有助於美容養顏。