夏天湯水！夏天煲咩湯水最好？以下為大家介紹14款夏天清肝火湯水，包括夏天去濕湯水、清熱降火湯水 、夏天湯水食譜養肝之選！適合炎熱夏天湯水有什麼？夏天食材包括合掌瓜湯、節瓜湯、淮山湯及清熱解毒湯水等夏天湯水 ，潤肺湯水夏天能消暑同時補肝腎、養陰健肺，增強免疫力。
夏天湯水食譜
夏天湯水食譜
- 苦瓜黃豆排骨湯：消暑、清熱解毒、養血潤燥
- 黨參螺頭節瓜瘦肉湯：滋陰潤燥補肝腎、補氣固
- 粟米紅蘿蔔南瓜湯：潤燥、幫助腸道臑動
- 蓮子百合合掌瓜湯：潤肺止咳、寧心安神、增強免疫
- 蟲草花蓮子淮山瘦肉湯：潤肺補腎、護肝、抗衰老
- 太子參沙參淮山湯：養陰潤肺止咳、清心安神
- 冬瓜盅：清涼解熱
- 西洋菜豬骨湯：清熱、解毒補血
- 蓮藕排骨湯：補血養顏
- 龍眼百合蓮子湯：養心安神、滋陰潤燥
- 青瓜瘦肉湯：清熱解毒
- 木瓜魚尾湯：滋補潤膚
- 紫菜豆腐湯：營養豐富、清熱解毒
- 節瓜章魚豬展湯：清熱消暑、利尿消腫
夏天湯水推介：苦瓜黃豆排骨湯
材料：
苦瓜 1根（約300克）
黃豆 50克
排骨 300克
蜜棗 2顆
生薑 2片
水 適量（約2-3公升）
鹽 適量
準備材料：
苦瓜洗淨後切成2-3厘米厚的塊，去掉內部的籽和白膜，這樣可以減少苦味。
黃豆提前浸泡1-2小時，使其更容易煮熟。
排骨洗淨後切成大塊。然後將排骨放入沸水中焯水1-2分鐘，去掉血水和雜質，撈出後用清水沖洗乾淨。
蜜棗洗淨備用。
生薑切成兩片，備用。
煲湯：
1. 在湯鍋中加入適量清水，放入焯水後的排骨、生薑片和浸泡過的黃豆。
2. 用大火將水煮沸，然後轉小火煲約30分鐘，這樣可以讓黃豆和排骨的味道充分融合。
3. 加入苦瓜塊和蜜棗，繼續用小火煲1小時左右，直到排骨和黃豆完全熟爛，湯味清甜。
4. 煲湯過程中，可以根據情況適量添加水，保持湯的量足夠。
5. 最後關火前5分鐘，加入適量的鹽調味即可。
如果不喜歡湯過於苦，可以將苦瓜先用少量鹽拌一下，靜置10分鐘後用清水沖洗乾淨再下鍋，這樣可以減輕苦味。此湯清熱解毒，帶有淡淡的苦味，具有很好的消暑效果，適合在夏天飲用，有清熱解毒、養血潤燥的功效，非常適合體質熱氣的人群。
夏天湯水推介：蟲草花蓮子淮山瘦肉湯
蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等多種功效；而蓮子可以養心益腎、蜜棗潤肺健脾，全面增強免疫力，健脾潤肺。
材料：
淮山 30克
蓮子 30克
蜜棗 3粒
蟲草花 20克
豬展肉 適量
做法：
－淮山及蓮子洗淨，豬展肉先汆水；
－於水中加入所有材料以大火煲滾後改細火再煲1小時即成。