大閘蟹卡路里幾多？食大閘蟹有何禁忌？大閘蟹卡路里高唔高？大閘蟹季又到，想減肥注意健康或開始瘦身的你究竟可唔可以繼續食大閘蟹？ 奉行減醣低醣減肥餐單又可否吃大閘蟹？蟹膏蟹黃卡路里及膽固醇又點計？而大閘蟹又是否真的有助增強抵抗力及抗氧化功效？
大閘蟹卡路里
蟹本來是含豐富營養的海鮮類，每100克蟹肉大概可提供約84卡路里、18克蛋白質、不多於1克的脂肪和約65毫克膽固醇。蟹肉當中含有豐富的鋅和硒。鋅則具促進免疫系统健康，加速傷口復元的功效。硒具有抗氧化作用的礦物質，有助防癌和抗老化。
蟹膏卡路里
由於大閘蟹比一般蟹有更多金黃色蟹膏，蟹膏（蟹羔）本來就是脂肪，且膽固醇含量極高，每100克蟹膏大概含有約466毫克的膽固醇，比一般蟹肉多出6倍。一般而言，每人每日膽固醇攝取量的建議不多於300毫克，患有高膽固醇/心血管疾病人士，更應攝取不多於200毫克的膽固醇。也即表示進食100克的蟹膏其實已遠超一般成年人每日的建議攝取量，因此沒有節制地過量食用大閘蟹及金黃色的蟹膏。
以一隻大閘蟹約五両重量即約200g計自，當中約50%可食用部分佔即約100g左右。要知道大閘蟹的蛋白質豐富，據食安中心數據指出，每100g大閘蟹可提供103卡路里熱量、17.5g蛋白質、2.3g碳水化合物、2.6g脂肪、126mg鈣質及267mg膽固醇。