人蔘功效及禁忌！人蔘一向有「藥王」之稱，擁有很高的營養價值，但不少人認為有機會出現「虛不受補」的狀況，所以今次請何慧潔註冊中醫師，為大家講解人蔘的營養價值、功效及禁忌等問題，讓大家更了解人蔘這食材。
人蔘功效及好處：補元氣
傳統中醫學認為人蔘味甘、微苦，性微溫。歸心、肺、脾經，所以能大補元氣和補臟腑之氣。
人蔘功效及好處：急救
何醫師指從古代開始，如果出現大量失血、久吐久瀉、久病、重病患者，便會用獨蔘湯急救，所以人蔘亦有急救效用，而近年醫學上亦以獨蔘湯治療心力衰竭及心源性休克等患者。
人蔘功效及好處：補益肺氣
人蔘可以搭配不同藥物改善脾氣不足問題，何醫師建議可以利用人蔘搭配黃耆、五味子以益氣斂汗；如果搭配蛤蚧、杏仁則有效改善哮喘；搭配白朮、茯苓、甘草可以益氣健脾，治療脾氣不足的倦怠乏力等症狀。