雪梨湯做法止咳潤肺！雪梨湯具備清熱、生津止咳功效，特別適合秋冬乾燥、喉嚨不適或上火時飲用。雪梨湯寒涼嗎？由經典的冰糖雪梨、滋陰的雪耳雪梨湯、清潤的蘋果雪梨湯，到具化痰作用的川貝燉雪梨，不同材料的配搭可調整寒涼程度。雪梨水煲幾耐？以下將整理雪梨湯功效、煮法要點，以及雪梨湯食譜，以簡單材料煮出滋潤又不膩的清甜湯水。
雪梨湯功效：清熱潤燥、舒緩喉嚨不適
雪梨味甘多汁，具清熱、潤肺與生津作用，尤其在轉季時分，喉嚨乾痕或聲沙的人士特別適合飲用。其天然水分高，亦有助補充體內水分，令皮膚及呼吸道感覺更滋潤舒緩。
煲雪梨水要煲幾耐？
一般雪梨水煮20–40分鐘即可；如果加入雪耳、南北杏或無花果等較硬身材料，煮 45–60 分鐘效果更佳。切勿以大火長時間急煲，以免雪梨煮至過爛失去清甜。
冰糖雪梨湯怎麼煮？
材料（2–3 人份）：
雪梨 1個（建議用鴨梨、黃金梨或豐水梨，果肉較甜）
冰糖 15–25g（按甜度調整，可用片糖代替）
清水 800–1,000 ml
杞子 一小撮（可選）
陳皮 少許（可選）
做法：
1. 雪梨洗淨去芯切大件，喜歡天然口感可保留梨皮。
2. 清水煮滾後加入雪梨與冰糖。
3. 轉中小火煲約25–30分鐘，讓雪梨軟身並釋出甜味。
4. 最後5分鐘加入杞子或陳皮即可。