除了尖沙咀以外，相信最多人下班或是放假都喜歡相約好友到銅鑼灣相聚，店舖雲集位置又方便，當然也齊集了一眾各國美食。這次就來帶你看看銅鑼灣美食2026必試餐廳！
銅鑼灣美食推介：CulinArt 1862
CulinArt 1862 為響應亞洲最大型文化盛事之一「法國五月」( French GourMay)，餐廳特別推出期間限定的法國五月美食菜單，同時呈獻極具誠意的海陸空盛宴推介菜單。
法國美食菜單於整個5月期間供應（每位HK$788），強調自正宗法式風味。菜單由精緻的雞蛋配羊肚菌揭開序幕，選用來自法國南部的羊肚菌，經慢煮的流心蛋配以香氣濃郁的羊肚菌醬，伴以鮮嫩的蘆筍添上一份清新氣息，最後綴以頂級法國 Baerii 魚子醬，鮮甜與鹹鮮在口中瞬間爆發；隨後的水煮梨鴨鵝肝選用法國頂級鵝肝慢火香煎，油香豐腴，伴以清新的雪梨、山羊芝士與伊比利亞火腿，其鹹香平衡水果的清甜，大膽演繹鹹甜美學。
銅鑼灣美食推介：AMALGAMATE
全新fusion菜餐廳 AMALGAMATE 的菜單以「精緻共嚐」為設計核心，突破傳統中菜大份量的框架，鼓勵食客以多變的小碟料理開啟一場充滿驚喜的探索。「前菜系列（Let’s Begin）」以意想不到的碰撞喚醒饕客味蕾，經典的鵝肝（港幣$168）破天荒融入中式滷水風味，佐以醃辣椒啫喱及芫荽，以酸辣完美平衡鵝肝的豐腴醇厚。帝王蟹腸粉（港幣$168）則將鮮甜飽滿的蟹肉鋪滿滑溜腸粉，煎香後淋上川式肉碎擔擔醬，呈獻香辣惹味的創新演繹。而北海道帶子薄片（港幣$148）配以清爽蘿蔔、柑橘及椰子奶，最後點綴奢華魚子醬，交織出層次分明的酸爽滋味。
至於「新派點心（Dim Sum Reimagined）」系列，Chef Kasey 以西式烹調手法重新詮釋中式點心，將矜貴食材濃縮至一口精華。煙燻鰻魚脆筒（港幣$48／件）巧妙結合清新的洋甘菊啫喱，讓濃郁煙燻與悠長花香在舌尖交織。藍天使蝦脆片（港幣$58／件）以香脆的中式炸雲吞皮，夾雜頂級藍天使蝦肉他他與蝦籽，拌入蘋果、檸檬汁及自家製鮮蝦蛋黃醬，口感酥脆且鮮味躍然紙上。牛肉他他撻（港幣$68／件）選用頂級皮埃蒙特牛肉拌入紅洋蔥、酸豆與黑橄欖，並破格以中式腐竹製成撻皮，綴以自家製蛋黃醬啫喱，極盡中西合璧的巧思。最後，灌湯餃（港幣$88／件）以清甜椰菜包裹多汁肉碎，浸泡在以蟲草花及豬骨、慢火熬製12小時的濃湯中，將食材鮮味昇華至極致。
「主菜（Eat Big）」的紫菜牛肋肉牛角包（港幣$368）以威靈頓牛柳為靈感，將軟腍入味的牛肋肉配搭細膩蘑菇泥，連同開心果和紫菜裹於牛角包中烤焗，佐以黑胡椒汁，酥香滿溢。「分享主食（Sharing is Caring）」的亮點茶燻廣東鴨胸（港幣$448）則選用優質廣東鴨，經特製茶葉燻製後，佐以酸甜梅子醬及羊肚菌清湯，肉香濃郁且層次分明。
主菜部分同樣精彩，食客可品嘗比目魚配新鮮青口。新鮮青口烹調後煮出香濃醬汁，伴以煎香肉嫩的比目魚，並以羽衣甘藍脆片作點綴，帶出酥脆口感及肉香濃郁的M5澳洲和牛西冷，以法式傳統的香濃肉汁提味，襯托出和牛的脂香。最後以經典的薑味梳乎里配薑味雪糕為這趟法式旅程畫上完美句號。
賓客亦可另加每位 HK$200 享用4款由侍酒師精選的美酒配搭，包括 Champagne Breton Fils, Brut Tradition NV;Maison Jean-Philippe Marchand Bourgogne Pinot Noir 2013; Saint Eulalie de Montblanc 2023及Chateau Le Cleret 2022，完美提升整個用餐體驗。
海陸空盛宴推介菜單（每位 HK$598）的焦點包括：招牌M5澳洲和牛西冷，經過主廚精確控制的火候烤製，外層微焦而內裡肉質粉嫩多汁，脂香濃郁。乾式熟成馬友魚則展現了極致的匠人工藝，經過特定時間的乾式熟成，魚肉纖維更加緊實，魚油香氣濃縮匯聚，口感如奶油般順滑。最後登場的是燒乳鴿，以特製滷水醃漬再經高溫快燒，完 美保留了鴿肉的原汁原味與獨特肉香。食客只需加配HK$120即可享用兩杯精選葡萄酒，或加HK$300換購精選紅酒或白酒一支。
CulinArt 1862
地址：香港銅鑼灣禮頓道 29 號華懋禮頓廣場地下及1樓
電話:+852 2884 2603 / WhatsApp: +852 54118610
營業時間:星期一至日 12:00pm-10:00pm