中環可以說是近年比較熱門的地區之一，聚集各大寫字樓辦公室，不但有文藝地標像是大館、PMQ等等，更有打卡新熱點像是以全新面貌登場的中環街市。而對於愛吃之人，中環亦不只有貴價菜式，不少特色餐廳價格相宜且味道出眾，就算要多走幾步長樓梯到達也值得呢。
中環美食推介：Salon des Refusés
Salon des Refusés 為賓客帶來以法國南部與意大利北部海岸的「陽光料理」（Cuisine du Soleil），以受陽光滋養的鮮活蔬果與來自大海的漁獲入饌，展現出自然的純粹。每天清晨，總廚Luca Marinelli與其年輕徒弟主廚Gabe Chan會前往鴨脷洲海鮮市場，搜購當日最佳漁獲，並以此定調當晚菜單，以確保每晚的餐飲體驗都截然不同。
當賓客從必列啫士街那扇海水綠色大門進入餐廳，彷彿隨即展開一場悠然的海岸漫步，每一道菜式均是未被發掘的驚喜。不論是親密的單點約會之夜、在設有六個座位的吧台近距離觀賞廚師團隊準備各款菜式，或是在燭光映照的絨面卡座與紅木餐桌間享受「In Chef Luca’s Hands」總廚嚐味套餐（每位港幣888元），所有賓客由踏進餐廳的一刻起，其體驗均由Luca 總廚親自掌舵，直至離席為止。
分享式小碟菜式每碟為兩至三口份量，輕盈無負擔，卻風味十足。整場晚餐中，各式來自米蘭以至馬賽等地的香草、蔬果、花卉與調味料，逐步展現地中海菜式的靈魂。雖然每晚菜單皆不同，但浪漫的二人約會可由四款小食開始，例如：鰯魚刺生(Iwashi)（港幣208元），搭配蒜蓉蛋黃醬、油封番茄與西班牙坎塔布連海鯷魚，鮮味驚人；或是佐以法國蘿蔔與烤麵包丁的鱈魚魚子抹醬(Cod Tarama)（港幣108元）。接著可品嚐鮮甜的北海道海膽吐司(Hokkaido Uni)（港幣308元），以青檸汁及海藻忌廉提鮮更顯鮮甜；搭配甜椒醬、酥脆鮮美的炸蝦與魷魚(Prawn and Squid Fritti)（港幣128元），惹味而不失鮮嫩。
然後可選擇三款刺生料理，如佐以意大利卡拉布里亞辣油、油封番茄與安達盧西亞橄欖、入口即化的藍鰭吞拿魚薄片（Bluefin Tuna Carpaccio）（港幣208元）；搭配醃漬梅爾檸檬與芒果醋的金目鯛(Kinmedai)（港幣168元）；和配以莎莎青醬與尼斯小橄欖的深海池魚王(Shima-Aji)（港幣188元）。
主菜部分可選一至兩道熱食或意粉，如撒上鹹甜交織西西里開心果、香煎至兩面金黃的北海道帶子(Hokkaido Scallops)（港幣228元）；或是搭配小魷魚、辣肉醬、烤番茄與甜椒醬的招牌結他手工意粉(Pasta “alla Chitarra”)（港幣248元）。
甜品方面，推薦以米蘭經典海綿蛋糕（Torta Aurora）（港幣88元）作結，這款蛋糕以海綿蛋糕與忌廉製成；或是士多啤梨薄片(Strawberry “Caprese” )（港幣118元），配搭打發鮮忌廉與士多啤梨雪葩而成。最後是由Luca 總廚個人演繹的極簡法式水果軟糖(Pâte de Fruits)，以柑橘與金巴利酒為主角，為溫馨一頓畫下完美句號。