中環可以說是近年比較熱門的地區之一，聚集各大寫字樓辦公室，不但有文藝地標像是大館、PMQ等等，更有打卡新熱點像是以全新面貌登場的中環街市。而對於愛吃之人，中環亦不只有貴價菜式，不少特色餐廳價格相宜且味道出眾，就算要多走幾步長樓梯找尋2026中環美食也值得！
中環美食：DEDICA
在 ifc shopping 行累了，想找個地方休息？隱藏於連卡佛內的 DEDICA 設有室內和庭園露台座位，坐擁開揚的無敵海景。每天下午5時至8時是 DEDICA 的「黃昏時光」(Sunset Hour)，看着徐徐落下的夕陽，與好友碰杯暢飲。在此時段，只需$88已可以享用以 Prosecco 有汽酒調成的「Aperol Spritz」，更備有多款佐酒小食包括蟹肉迷你吐司、開心果脆筒卷等。
晚餐時段除了手工意粉、羅馬式薄餅、 意大利飯等意式美饌，亦有海鮮周打湯、烤春雞、慢煮羊柳等歐陸風味。推介菜式有牛小排番紅花意大利飯，腍身的牛小排濃郁入味。帶子寬扁意大利麵使用日本珍寶帶子 ，意大利麵煙韌帶有蛋香。
早午餐特備以蛋入饌的菜式，選用意大利 Ferioli 農場的有機放養雞蛋，蛋香天然香郁。蟹肉芝士奄列混合蟹肉與蟹膏，加入大量 Mozzarella 芝士，切開飽滿的奄列，啖啖軟糯芝士與蟹肉令人回味。另有備受香港人歡迎的「全日早餐」，客人可選炒蛋、煎蛋、溫泉蛋等不同製作方法，配以意大利香腸、煙肉、炒蘑菇、意大利番茄等，豐盛滿足。
DEDICA
地址：中環金融街 8 號國際金融中心商場 (ifc Mall) 3 樓連卡佛，3025-3026 及 3031-3066 號
中環美食：花雲
位於 The Henderson 38 樓的全新日式割烹餐廳花雲，毗鄰酒吧 Peridot，開揚的餐廳環境讓人在高空一覽維港景色。花雲由小川賢主廚掌舵，曾於多間米芝蓮星級餐廳磨礪廚藝，包括HANA吉兆及 Wagyu Kaiseki Den。
客人能近距離欣賞由主廚即席烹調與呈盤每道菜的過程，午市嚐味餐單為每位港幣1,380 元（另加一服務費）。作為焦點菜式之一的姫松茸菊花豆腐湯，姫松茸經過一小時的蒸煮後，散發出清香新鮮的味道，豆腐盡顯廚師的刀功。海膽鮮腐竹燉菜裡的菠菜以鰹魚湯煮沸，腐竹豆味香濃。時令刺身及主菜亦令人值得期待，主菜可選配米飯或麵食。