中菜博大精心，煎、炒、煮、炸、燘、燉、蒸、焗不等，除了傳統烹調方式，近年多間中菜廳亦加入一些fusion菜系，口味推陳出新。以下編輯推介的幾間中菜廳，堪稱城中熱門之選，適合慶祝父母生日飯或親友聚會。
中菜推介：阿翁小館
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位於銅鑼灣如心酒店的阿翁小館秉承對傳統粵菜的堅持與講究，推出一款以「經典名菜，觸手可及」為構思方向的套餐，讓食客輕鬆品味高性價比的精緻佳餚。此次推出的「阿翁鮑魚名菜宴」完整保留了一直備受饕客青睞的招牌菜式，每位港幣$680，薈萃多道匠心美饌。
蟹肉海皇燴遼參以鮮甜蟹肉與豐腴海參共冶一爐，湯汁濃稠綿密；30 頭養殖吉品鮑魚配鵝掌經慢火燉煮，鮑魚軟糯彈牙，鵝掌膠質豐潤，入口即化。
金銀黃皮老虎班以清蒸與酥炸雙重演繹，鮮嫩與香脆相映成趣；薑蔥生煎鹽香雞外皮焦香，肉質飽滿多汁，鹹香誘人。套餐更奉上迷你瑤柱荷葉飯，米粒飽吸瑤柱精華與荷葉清香，馥郁迷人。最後以蛋白生磨杏仁茶作結，杏仁香氣醇厚，蛋白細滑如絲，溫潤 順喉。此款套餐還附上精選美點兩款，為盛宴錦上添花。