香港港麗酒店懷歐敘將於2025年11月6日至14日，再度迎來荷蘭澤蘭省的人氣主廚組合 Blend Brothers (Hendrik Buysse 及 Kamiel Buysse) 聯乘懷歐敘主廚 Chef Gary，推出期間限定餐飲菜單。這次合作跨越文化與地域界限，巧妙融合荷蘭與香港的烹飪精髓，為食客帶來一場透過場景、音樂、藝術、食物和美酒交織而成的美食盛宴，深入感受澤蘭的文化。
概念創新的 Blend Brothers 於2015年創立，哥哥 Hendrik Buysse 是烹飪主導，曾於荷蘭米芝蓮星級餐廳深造，擅長將澤蘭省獨特的本土農產與食材融入自創食譜。弟弟 Kamiel Buysse 則精通創意調酒及流行 DJ 音樂，為用餐體驗增添動感氣氛。兩兄弟憑藉獨特的風格，在國際廚藝界贏得讚譽，多年來環遊各國為來自五湖四海的食客帶來有趣且滋味非凡的美食體驗。
懷歐敘主廚 Chef Gary 擁有27年經驗，擅長主理地道歐陸菜。三位主廚將聯手獻藝，激發出精彩的烹飪火花。
這次盛宴以海陸珍鮮食材、香料以及荷蘭和香港的烹飪精髓為主軸，設計出四道菜（港幣880）及五道菜晚膳菜譜（港幣1,080）。客人可先以兩款餐前酒開啟味蕾，然後品嚐荷蘭至尊生蠔，口感順滑，富天然海水味，蘸上醃漬墨西哥辣椒及黑薄荷醬提鮮，增添獨特風味。
接下來的精選菜式包括鮮美的油甘魚帶子刺身配墨西哥辣椒及柚子汁，味道鮮美而帶有清新的變奏。