午飯後常常感到昏昏欲睡「飯氣攻心」，許多人會誤以為這是吃太飽或身體懶惰的表現，但其實這可能與你所選擇的食物有直接關係！以下為你介紹10款能有效對抗飯後犯困的食物，繼續保持最佳狀態。
全穀雜糧
當我們吃下碳水化合物含量高的食物例如：米飯、麵條、麵包等，血糖會迅速升高。身體為了穩定血糖，會分泌胰島素，而胰島素會影響大腦，使人感到放鬆和想睡覺。胰島素的分泌會增加一種名為色胺酸的胺基酸進入大腦，色胺酸是製造血清素的原料，而血清素會產生平靜、鎮定的感覺，讓人更容易打瞌睡。
為了幫助腸胃消化食物，身體會將較多的血液流向消化系統，這可能導致暫時供應給大腦的血液減少，使人感覺精神不濟。
糙米、燕麥、藜麥等全穀雜糧屬於低GI (升糖指數) 碳水化合物，富含膳食纖維。它們在消化道中分解緩慢，能讓血糖緩慢且穩定地上升，避免血糖飆升後又驟降，從而減少疲倦感。可以考慮用糙米飯、燕麥飯或藜麥取代白米飯，或混合搭配。
綠色蔬菜
菠菜、椰菜、蕃薯葉等綠葉蔬菜碳水化合物含量低，富含膳食纖維、維生素和礦物質。纖維有助於延緩其他食物的消化和糖分吸收，穩定血糖。每餐增加蔬菜的份量，可以先吃一碗青菜或沙律，再吃主食。
堅果
在正餐中加入杏仁、核桃、奇亞籽等堅果，或作為飯後的小點心，含有健康脂肪、蛋白質和膳食纖維，能增加飽足感，並延緩食物的消化，有助於穩定血糖，核桃中的 Omega-3 脂肪酸也有助於大腦功能。