法式美酒佳餚總是深受港人的喜愛，作為香港唯一以法國美酒佳餚為主題的法國五月美食薈，今年第十七屆活動以「歡『醉』薩瓦」為主題，聚焦於法國東南部阿爾卑斯山脈的薩瓦（Savoie）產區 。五月期間，大會將聯同全城逾150間餐廳、零售商舖及教育機構推出各項精彩活動，誠邀食客親身體驗法國的高山風味。
細味傳承
在薩瓦的飲食文化中，當地人早已將葡萄酒融入日常飲食，並習慣配搭當地食物與親朋共享。芝士火鍋和烤熔芝士是當地的經典菜式，更是家常聚會不可或缺的美食 。薩瓦盛產的白葡萄酒酒精濃度適中、酸度鮮明且口感清爽，正好能平衡芝士的濃郁口感，突出的礦物感塑造了專屬的獨特風味。當地種植了 Jacquère、Altesse 與 Mondeuse 等罕見的原生葡萄品種，部分酒款除了清爽易飲，更經得起時間的考驗，愈放愈見層次 。
Sparkling Crémant de Savoie 能化開波福芝士（Beaufort）等質地較結實牛奶芝士的厚重感，帶來清新氣息 ；酒體輕快的 Jacquère 能夠拉走 Chevrotin 芝士的油脂感，讓味道厚而不膩 ；Altesse 適合配搭奶味濃郁的柔滑芝士 ；而帶有辛香的 Mondeuse 則與半硬質的 Tomme de Savoie 芝士尤為合襯。
為了讓大眾深入體驗薩瓦的飲食文化，多間夥伴餐廳與酒吧將於五月份推出精心設計的餐酒配搭菜單與創意特飲。零售商與教育機構亦會舉辦主題工作坊，深度介紹薩瓦的獨特風土、葡萄品種與飲食文化，引領大眾揭開這個小眾產區的神秘面紗。