在繁忙的都市生活中,抽一個下午享受寧靜的午後時光,與朋友相聚。除了一貫的經典下午茶糕點,不同主題的下午茶融合各具特色的創意糕點!
香港朗廷酒店 秋畔花語下午茶
香港朗廷酒店由即日起至10月31日,呈獻期間限定「秋畔花語下午茶」以秋日氣息為靈感,各款鹹點均採用可持續海鮮為食材,確保海產的來源安全,同時保護海洋生態,其中包括頂部鋪滿三文魚籽的「龍蝦沙律撻」;洋溢着地中海風情的「香煎黃鰭吞拿魚三文治」,內填橄欖、香蔥和車厘茄,帶來多重口感。「麵包蟹蜜桃意大利雲吞」將香甜蜜桃與鮮美蟹肉完美融合,包裹在柔軟的法式可麗餅中,完美平衡鹹甜兩種風味;「大蝦沙律青瓜圈」以濃郁的番茄蛋黃醬搭配鮮蝦,清新爽脆的青瓜包裹著內餡,令人回味無窮。
下午茶在兩款嶄新創意甜品注入秋日新意,「香蕉太妃撻」巧妙地將香蕉的清甜、咖啡的苦味與焦糖的香滑融為一體,搭配酥脆的花生香料牛油脆餅和脆花生餡料,再以焦糖花生作點綴,令人一試難忘。「椰棗雲呢拿花」以椰棗和雲呢拿製成的忌廉,創作出玫瑰花的形態。再以雲呢拿海綿蛋糕、雲呢拿甘納許、米布甸和焦糖醬作為甜品的底部,突顯椰棗的天然甜味與雲呢拿的可口柔滑。「玫瑰荔枝花球」以豐盈軟滑的荔枝慕絲,搭配雜莓夾心的芝士蛋糕及酥皮餅乾。招牌「開心果紅桑子花」頂層的紅桑子果凍酸甜適中,配香滑的輕開心果香緹忌廉和鬆軟的開心果海綿蛋糕,底層選用開心果牛油脆餅。最後,以經典新鮮焗製的英式鬆餅配傳統凝脂忌廉和時令果醬,作為完美的結尾。
為增添秋日風味,廷廊更推出兩款秋季限定熱飲,讓賓客度過幸福洋溢的午後時光。「丹桂金林」以芳香四溢的桂花茉莉花茶為基底,添加柚子蜂蜜、生薑和枸杞調味,是暖心之首選。另一款「南瓜肉桂特飲」則將伯爵茶與鮮南瓜蓉融合,並加入牛奶、肉桂糖漿和肉豆蔻,帶來真正的秋季滋味。每兩位港幣738元 (星期一至四) ; 每兩位港幣768元 (星期五至日及公眾假期)。