ARGO一直是我心目中排名很高的本地酒吧，每次的調酒水準以至服務，都永遠是一級水平，而酒單的設計清晰易明，會輕易找到自己的心頭好！踏入2026年，ARGO也迎來全新的酒單！全新「ARGO Exploration」酒單，大玩香港本土元素，從味道、原料以至技藝，都從香港的匠人、農夫、藝術家與街坊老店去注入靈感，而且每個都是大家熟悉的名字，五味雜陳、珍姐海鮮火鍋、大安茶氷廳、LoCoFARMS、藝術家譚美怡（Amy）以及灣仔59 Tattoo紋身工作室，到底與這些單位合作，新酒單會有甚麼的新衝擊？
酒單設計出色
將全新的酒單打開，跟往年的科學意味風格很不一樣，很多的手繪圖畫，加上很多故事在當中，令到每一版的雞尾酒介紹，都有如加進了溫度，而且我最喜歡的是簡單易，你會輕易了解有甚麼材料，背後有甚麼靈感，選酒的時候，就可以更輕鬆了。
Broth ＆ Soul
整個酒單中我的頭號心水，就是這款Broth ＆ Soul，喜歡Bloody Mary系的人必定大愛，與珍姐合作，以著名的火鍋做靈感，所以會有牛肉乾作為garnish，亦有Clarified Tomato Juice及火鍋底料作為引子，令人想起火鍋的味道，完全是一種醒神的savoury風格cocktail！
Hong Kong Punch
而這款極適合打卡的Hong Kong Punch，就是向香港的啡茶文化致敬，與位於佐敦八十年老樓內的大安茶氷廳聯手創作。以Rémy Martin V.S.O.P、亦竹燒酎及五味雜陳植物利口酒為基底，綴以紅茶及蛋撻泡沫，杯畔附上牛油撻餅，你可以用撻餅舀取泡沫，一如品嚐蛋撻。入口甜卻有干邑香，有趣之極。