坦白說，Caprice Bar 絕對是行內很好多餐飲業朋友的秘密基地。這裏雖在米芝蓮三星餐廳 Caprice 隔壁，但氣氛相對輕鬆好多，坐得舒服又不會有食 fine dining 的壓迫感。酒吧經理 Anyss Saintilan 不但識調酒，仲好識揀歌！這次他設計了全新「Elements」雞尾酒單更加係大玩元素，9 款調酒每杯 HK$220，而且更用了互動式盒裝呈現，要打開方能發現其中奧妙，好像開寶物的儀式感！
Flower：開胃神器！藏紅花版Negroni
第一杯 Flower 真的很特別！ Anyss 用了 Caprice 總廚 Guillaume 經常用到的藏紅花，將經典 Americano 換上清新口感的變奏。金巴利配Mancino香艾酒為基底，再加自家製藏紅花氣泡水，喝上去有 Negroni 味道但更清爽，相當適合做餐前酒。
Cotton：視覺系代表 飲得到的雲朵
Cotton 是相當值得打卡的一杯酒！ Anyss 將 Grasshopper 與 Ramos Gin Fizz 雙經典結合，加入阿爾薩斯薄荷利口酒、奶油、可可和伏特加，再以蘇打水形成頂層綿密泡沫，並點綴薄荷粉。最正是頂層的棉花質感泡沫，似足天空的雲朵！入口綿滑而清涼，猶如輕盈雲朵在舌尖融化。