Champagne Telmont聯乘千禧新世界酒店｜HK$798享香檳海鮮盛宴

這場名為「香檳海鮮狂歡」的盛宴，主角是酒莊引以為傲的 Telmont Brut NV 香檳。這款佳釀氣泡細緻、酸度平衡，極具骨架與層次感。主廚特別挑選一系列頂級海鮮作配搭，冰鎮拼盤堆疊著本灣龍蝦、雪蟹腳、加菲蟹、黃金螺、鮮蝦及醉香鮑魚，鮮甜海味在舌尖交織。

食客可自由沾上特製海鮮醬、乾蔥紅酒醋或泰式香辣汁，提鮮之餘完美引領出香檳的優雅餘韻。整份雙人套餐定價港幣 798 元（另加一服務費），性價比極高。無肉不歡的紳士們大可另加港幣 360 元，升級享用烤澳洲 M5 和牛肉眼，利用濃郁肉香與海鮮的清爽形成強烈對比，豐富味蕾體驗。

創立於 1912 年的 Champagne Telmont 不僅釀造佳釀，更是香檳區推動可持續發展的先鋒。其倡導的「以大自然之名」計劃，深深打動了身兼聯合國氣候變化大使的荷里活巨星里安納度狄卡比奧（Leonardo DiCaprio），讓他決定成為酒莊的四大股東之一。這家法國酒莊身體力行，全面邁向有機農業，大膽停用傳統禮盒包裝與透明酒樽，甚至全面禁止空運運送，改用減重後的環保綠色玻璃樽。這種將環保刻入骨髓的堅持，讓每一次舉杯都多了一份對地球的溫柔與敬意。

這次享受極致海鮮與香檳的地點，位於坐落尖沙咀東部核心地段的千禧新世界香港酒店 The Lounge。這裡遠離鬧市喧囂，擁有兩層高的巨型落地玻璃窗，日間採光柔和高雅。酒廊內設有由專業侍酒師團隊打造的現代化酒窖，藏酒量過千，黃昏時段更備有現場音樂表演。套餐由六月一日橫跨至九月底，每日上午 11 時一直供應至晚上 10 時，幾時都嘆到！