中環的夜生活一向以繁華熱鬧而聞名，而酒吧更是夜晚必去的地方之一。然而，對於喜歡品嚐高品質雞尾酒的人來說，要找到一家能夠提供優質酒精飲品的酒吧並不容易。EsquireHK介紹的以下幾家在香港提供優質雞尾酒的酒吧，無論是想要度過一個輕鬆的晚上，還是尋找一個高品質的飲品體驗，這些酒吧都不會讓你失望。讓我們一起來看看這些酒吧有哪些亮點吧！
中環世一酒吧推介：由前Argo首席調酒師 自立門戶開的新酒吧Bar Leone
Cocktail要怎麼才算得上好飲？又真的很難用一言兩語就可以歸納出⋯⋯建議可以一到去Lorenzo Antinor開設的Bar Leone，最近更於「世界50最佳酒吧2025」頒獎禮上勇奪冠軍寶座，成為史上首間榮登「世一」的亞洲酒吧，證明反璞歸真才是致勝之道。
酒吧奉行 「低干預」（low-intervention）的調酒哲學，摒棄蒸餾等複雜機器，專注於傳統手工、優質時令食材，讓經典雞尾酒回歸最純粹的美味。如 Lorenzo 所言，他希望客人們因為好喝的飲品而來，再因為這裡的優質服務與社區氣氛而留下。來到這間新科世界第一的酒吧，除了感受熱鬧的意式風情，店內的 Filthy Martini（HK $130）與 Negroni（HK$140）都是必點之選，完美展現了團隊在「簡單即是最好」的理念下，對經典酒譜的精準掌握。
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BAR LEONE
地址：香港中環必列者士街11 – 15號地下
中環日式酒吧推介：GOKAN 提供星級雞尾酒及東京米芝蓮佐酒小食餐單
中環新酒吧Gokan，賣點有Shingo Gokan星級雞尾酒及米芝蓮二星佐酒小食！酒吧由東京The SG Group的創辦人Shingo Gokan創辦，集團旗下就今年Asia's 50 Best Bar排名第二十三的The SG Club，Gokan是Shingo San在香港新開設的酒吧。而「Gokan」在日文中意指五感，這個概念融入酒吧的概念中，酒單更以甜、酸、鹹、苦及umami分類。
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Gokan
地址：中環雪廠街30號地下
中環海景酒吧推介：世界最佳50酒吧之一ARGO 以農作業設計預料之外的雞尾酒
位於中環的四季酒店ARGO Bar是2023年世界50大的酒吧之一（排名第56位）。一踏進ARGO，除了被落地玻璃外的維港景色所震懾之外，這裹的古典風格的酒牆也很有霸氣。ARGO 的雞尾酒單向來以創意和前瞻性見稱，除了不斷演變的主題酒單，亦有一系列向經典致敬的恆常雞尾酒，例如Orchard Old Fashioned （HK$175），以經葡萄籽油處理的 Whistlepig 10 Rye 威士忌為基底，重新演繹經典；Bergamot & Wood Gimlet （HK$175），品飲前會先使用佛手柑檀木護手霜，從嗅覺開始沉浸，體驗由 Grey Goose 伏特加與煙燻佛手柑帶來的獨特風味。
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ARGO
地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂
電話：31968882