在銅鑼灣鬧市中，有一間舒適且質素穩定的高級西餐廳，就是位於禮頓道 Towngas 旗艦店內的 CulinArt 1862，一直以融合多元文化、精緻工藝以及「從農場到餐桌」的可持續餐飲理念而備受好評。踏入 5 月，為了響應亞洲年度文化盛事「法國五月」（French GourMay），CulinArt 1862 特別推出了一系列別具誠意的推廣活動，從精緻的法式五道菜饗宴，到海陸空三重奏，再到極具性價比的每日驚喜禮遇，每一道菜都猶如一件精雕細琢的藝術品，讓食客在優雅的氛圍中感受主廚的匠心手藝。
期間限定 法國美食五道菜饗宴
如果想感受正宗的法式優雅，這個 5 月限定的法國美食菜單（HK$788/位）絕對是首選。菜單的設計猶如一幅精心構圖的畫作，首道前菜「流心蛋配羊肚菌及魚子醬」已先聲奪人。主廚精選來自法國南部的羊肚菌，配以慢煮流心蛋及香氣濃郁的羊肚菌醬，再以法國 Baerii 魚子醬點綴，將鮮甜與鹹鮮完美融合。
緊接而來的是大膽演繹鹹甜美學的香煎法國鵝肝。頂級鵝肝慢火煎至油香豐腴，巧妙地搭配清新的雪梨、山羊芝士與伊比利亞火腿，平衡了鵝肝的膩感。
主菜方面，偏好海鮮的你，定會欣賞這道香煎比目魚配青口及羽衣甘藍脆片。
大廚先以新鮮青口熬煮出鮮甜濃郁的靈魂醬汁，完美覆蓋在煎至外層微香、內裡白滑細嫩的比目魚上；頂層再巧妙地綴以烤得香脆的羽衣甘藍脆片，在嫩滑與酥脆之間營造出迷人的口感對比，吃起來輕盈卻鮮味十足。