位於ELEMENTS圓方商場頂層的演薈廣場不乏美食，其中之一就是今年新開張的越南餐廳Bistro Hoi An。餐廳以會安古城為靈感，環境優美而充滿歷史文化，打卡一流。在這裡品嚐地道越南滋味美酒佳餚，彷彿置身上世紀東南亞街頭。
Bistro Hoi An佔地超過5,500平方呎的雙層空間設有露天廣場雅座，室內以棕灰色調為主，配搭木質、皮革與磁磚等多重質感，牆上壁畫描繪著昔日會安的商貿風貌，燈籠點綴其間，營造出一種既懷舊又現代的東南亞氛圍。
餐廳菜單選用來自越南的香草與香料，如香茅、紫蘇、羅勒與南薑，搭配自家製魚露、辣椒油與醃菜。前菜如越式生蝦刺身（HK$138）與越式生牛肉他他（HK$148），分別以柑桔魚露與香菜、辣椒調味，展現酸辣交織的清新口感。
小食方面，炭燒豬頸肉（HK$105）以炭香與香茜菠蘿醬交融，帶來香氣四溢的開胃體驗。