在餐飲界的修羅場，五年，足以讓一間餐廳經歷數個生死輪迴。但對於連續三年榮獲米芝蓮必比登推介的魚事者（Fisholic）而言，五年，卻是一場將單一食材玩到極致的進化論。從炮台山一間專賣魚品輕食的小店，到今天正式宣告進化為「魚麵專門店」，魚事者用行動證明，專注，才是對抗洪流最有力的武器。
適逢開業五周年，餐廳推出革命性的「三麵兩湯」概念，與一系列玩味十足的限定菜式，與其說是慶祝，不如說是一場創意的成果展，魚麵的宇宙，正式爆發。
魚麵的再進化
傳統觀念中，一條好的魚麵，標準彷彿只有[ 爽彈」二字。但魚事者的團隊，顯然不甘於此。
在保留了深入民心的招牌爽彈魚麵之餘，他們耗時超過半年，經過上百次反覆試驗，終於帶來兩款獨家嶄新麵食：「彈牙魚拉麵」與「滑溜魚烏冬」。
箇中秘訣，在於破格地於麵糰中加入精心熬製的濃郁魚湯，在無數次的調配中，找出魚湯與麵粉的黃金比例。此舉不但為麵條本身注入了醇厚的魚鮮，更奇蹟地創造出截然不同的質感。
從此，魚麵的世界不再單調，無論你是追求傳統口感，還是偏好日式麵食的煙韌滑溜，都能在這裡找到心頭好。
靈魂湯底的雙重奏
麵是骨幹，湯則是靈魂。魚事者的招牌魚湯，早已憑藉其香濃鮮甜而聞名。
為追求極致，團隊早前已將配方升級，透過增加深海魚肉與魚骨的份量，讓味道更上一層樓。而在五周年這個重要時刻，他們更匠心研發出全新的烤骨濃蝦湯。
這款湯底完全是不惜工本的傑作，每日用上足足八斤蝦頭蝦殼，配以四斤烤雞殼及四斤風火烤豬骨，慢火熬製四小時，才提煉出這鍋橙紅透亮、味道極致濃郁的湯頭。那種層次豐富的鮮甜，絕非一般蝦湯可比。
蝦湯與海膽的盛宴
有了全新的麵與湯，限定菜式自然成為了最精彩的舞台。名字霸氣十足的蝦蝦蝦蝦蝦濃蝦湯魚拉麵（HK$78），就將全新的彈牙魚拉麵與烤骨濃蝦湯作絕佳配搭。
一上桌，那股濃郁得近乎霸道的蝦香已撲鼻而來。喝一口湯，蝦的鮮甜瞬間在口中爆發，彈牙的魚拉麵吸飽了濃湯精華，加上碗內鋪滿的新鮮大蝦，讓你由內到外，都被這股極致的蝦味徹底征服。