隨著十二月雪橇鈴聲響起，尖沙咀Fortnum & Mason二樓的181餐廳華麗換裝迎接聖誕，揭開匯聚鹹甜滋味的節日菜單，誠邀一眾賓客在冬日海景下享用溫暖浪漫的聖誕大餐。
Fortnum & Mason節日菜單嚴選經典食材，以現代手法匠心演繹聖誕風味，濃厚節慶滋味於餐敘間緩緩流轉。餐前小食布拉塔芝士配冬季松露、杏仁及蜂蜜醬（HK$228）絲滑濃郁的芝士切開瞬間奶香四溢，與香氣馥郁的冬季松露交織出層次豐富的風味。輕烘的杏仁增添酥脆口感，搭配微甜的蜂蜜醬，甜鹹交融，喚醒味蕾，為接下來的饗宴揭開序幕。
鹿肉薄切生肉片配鹹鯷魚核桃乳液（HK$238）選用草飼紐西蘭紅鹿，既重現中世紀盛宴傳統，其低脂特質亦為盛宴提供輕盈選擇，完美平衡節慶美味。
招牌主菜Kelly Bronze火雞伴配菜（HK$368）今年採用愛爾蘭凱利農場 （Kelly Farms）的成熟火雞，經細心飼養達至雙倍油脂與紋理。火雞胸與腿部採低溫慢煮，佐火雞油烹調，質感嫩滑，襯上楓糖焗小椰菜、格魯耶爾芝士焗椰菜花及牛脂焗薯，層層口感細膩綻放。