秋冬季節，最適合約三五好友圍埋打邊爐。位於銅鑼灣登龍街的「博多鍋 HAKATA NABE」，主打還原日本福岡正宗鍋物體驗，標榜「一人一鍋」形式，不論是獨自細味定朋友聚會都同樣合適。
餐廳以乳白色水炊雞湯、地道牛腸鍋及豐富涮涮鍋、壽喜燒為核心，各款菜式精心選材、味道層次豐富，將福岡鍋物文化原汁原味帶到香港。
福岡百年名物：博多水炊雞 以慢火熬足八小時以上
博多水炊雞歷史超過百年，是福岡最有代表性的鍋物。餐廳嚴選來自福岡、血統純正的「博多地雞」，以慢火熬足八小時以上，釋放出雞骨與雞脂的精華，造就成乳白而細膩的濃湯。
水炊雞套餐（HK$228）包括前菜芝麻醬雞胸、主鍋、蔬菜籃、主食（可選白飯/烏冬/拉麵），及甜品。啖啖湯底入口溫潤，雞腿肉嫩滑有彈性，雞肉丸更是吸盡雞湯精華。嚐完雞湯和雞肉後，不妨將白飯放入鍋中變身雜炊粥，或配烏冬收結，充分感受鍋物由清至濃的多層風味。
福岡人的靈魂暖鍋牛腸鍋 充滿濃郁的牛脂香
牛腸鍋集合煙火氣和濃郁的牛脂香，向來是福岡居酒屋必有之選。這裏選用來自九州的高品質牛腸，油脂豐潤但不膩，入口甘香軟腍。
製作時會先用蒜片爆香，淋上清酒炙燒，最後放入牛骨湯、特製味噌湯或韓式辣醬湯（三選一）。每口都有多重層次，牛腸與新鮮蔬菜煮至入味，配合和牛腱肉更添豐富。
火焰牛腸鍋套餐（HK$198）同樣包含前菜、主鍋、蔬菜及主食，份量足、味道香濃，特別適合喜歡重口味暖胃的人。