位於中環威靈頓街的Hansik Goo，這間2020年開業的韓國fine dining餐廳，不僅是香港首間榮獲米芝蓮一星殊榮的韓國餐廳，更在2023年及2024年連續捍衛這份榮耀，成為韓菜愛好者心目中的朝聖之地。
Hansik Goo既指「一家人一起用膳」的溫暖理念，也代表由韓國米芝蓮二星名廚姜珉求（Kang Mingoo）親自操刀的精緻韓式料理，將傳統家常風味以精緻、現代的手法重新演繹，為香港食客帶來前所未有的韓菜體驗。
主廚的傳承與創新：真正的韓國味道 源於對時令食材的尊重
Hansik Goo的靈魂人物，無疑是總廚朴承俊。
他師承首爾米芝蓮二星餐廳「Mingles」的創辦人姜珉求，深得其師將傳統韓食解構再重組的烹飪哲學。朴主廚擁有豐富的國際視野，曾在澳洲、菲律賓等地工作，這些經歷讓他的烹飪風格，既保留了韓國菜的根，又融入了西餐的技巧與擺盤美學。
他深信，真正的韓國味道，源於對時令食材的尊重，以及對傳統發酵、醃漬工藝的堅持。因此，在Hansik Goo的菜單上，你會看到許多直接從韓國進口的珍貴食材，以及由廚師團隊親手醃製的各式泡菜（Kimchi）和醬料（Jang）。
星級炸雞傳奇 酥脆多汁的極致誘惑
要認識Hansik Goo，就必須從它的招牌炸雞開始。這道被譽為「炸雞界天花板」的料理（套餐另加HK$128/5件；HK$198/5件），早已成為社交媒體上的打卡寵兒。
每一塊雞肉都炸得外皮極致酥脆，內裡卻奇蹟般地保持鮮嫩多汁。最令人銷魂的，是那自家調製的柚子蒜蓉醬，酸甜的果香與微辣的蒜香完美平衡，徹底顛覆你對韓式炸雞的想像。
雙重晚市盛宴 傳統與創新的味覺碰撞
Hansik Goo提供兩款晚市品嚐菜單，讓你深度探索韓國料理的精髓。
標準的8道菜晚餐菜單（HK$1480/位），以一系列精緻前菜如韓式頭盤和季節沙律打開你的味蕾。
暖身的韓式牛骨湯，以長時間熬製的濃郁湯底,搭配釀入韓牛的羊肚菌和鮑魚，滋味無窮。