秋風開始吹起，又到了補一補身體的好時機！這次要介紹的是位於紅磡都會海逸酒店西餐廳的最新自助晚餐，主打極致滋補的「金秋尋珍・鮑魚花膠饗宴」，將精緻海味融入多款中西佳餚，絕對是今個秋天不能錯過的美味驚喜。
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秋天最適合約埋三五知己一齊去食餐好！今次都會海逸酒店的「金秋尋珍・鮑魚花膠饗宴」自助晚餐，主廚特別將滋補的花膠和鮑魚玩出新花樣。當中最吸引人的必定是「五鼎海味高湯鍋」，以慢火熬煉的鯊魚骨湯做底，入面放滿干貝、花膠、鮑魚和螺片，湯底呈現金黃色澤，膠質非常濃郁，飲落去鮮甜又暖胃，可說是初秋補身的第一選擇！
除了這款靈魂湯鍋，現場還有不少融合中西風味的創意海味菜式。例如香氣四溢的「沙薑花膠鮑魚滑雞煲」、充滿法式風情的「馬賽花膠魚湯龍蝦泡沫杯」，以及星期五至六限定供應的「蠔皇花膠鮑魚燴扁意粉」，軟糯的花膠同鮮嫩鮑魚吸盡濃郁醬汁，口感非常豐富。
如果你喜歡泰式口味，就不能錯過「泰式明爐花膠沙巴龍躉魚」，酸辣惹味的醬汁夾雜著香茅和檸檬香氣，吃起來非常開胃。