香港人對泰菜的偏愛，其實不無道理，特別是泰式香料那種酸辣交雜的Refresh感，總能精準地喚醒疲憊的味蕾。我們既貪戀泰式小炒那股不輸港式大牌檔的猛烈鑊氣，更實實在在地鍾情於它平價便宜大大碟的親民本色，與三五知己點滿一桌也不傷荷包。近年由九龍城的老牌小泰國，到中環和尖沙咀不斷冒起的新派泰菜館，這個城市的泰菜版圖愈鋪愈廣。從米芝蓮必比登到曼谷品牌的海外首站，各有各的性格，各有各的必點菜式。以下12間推介，無論你是泰菜老饕還是初心者，總有一間讓你重拾那口久違的曼谷魂。
中環泰菜推介：佐敦「泰排擋」進駐中環！米芝蓮必比登認證，平價享受正宗街頭泰菜！
佐敦的泰排擋在2025年獲米芝蓮必比登推介，以地道街頭泰菜見稱 。最近品牌更於中環插旗，裝潢簡樸，充滿親切的大排擋氣息。這裡的醉貓炒河（HK$108），麵條炒得帶微焦，鹹辣中透著微甜，打拋葉和雞蛋香氣層次豐富；另外和牛船麵（HK$108）也不可錯過，湯底濃郁，是熟客的心水必點 。每碟菜都認真做，價格親民，絕對符合便宜大大碟的最高法則。
泰排擋
地址：佐敦文苑街24號地舖/中環士丹頓街6-8號地舖
電話：66480179/ 95273188
中環泰菜推介：米芝蓮老字號Samsen擴張 不只船麵！還有令人驚喜的辣椒膏炒花甲皇
Samsen泰麵自灣仔石水渠街以一碗和牛船麵起家，如今在上環及中環安蘭街的分店延續了這股街頭泰味傳奇。澳籍行政主廚擁有逾20年泰菜經驗，對泰國菜的理解深入細膩。招牌泰式和牛濃湯粉（HK$158）以牛骨慢熬四小時，湯底醇厚，配炸豬皮和西洋菜，濃中帶清爽；中環限定的泰式酥脆蚵仔煎（HK$198）外脆內嫩帶黏糯，是必點的獨家菜式；泰式金不換辣椒膏炒花甲皇（HK$288）花甲大粒鮮甜，甜辣交織，惹味非常。
想知中環Samsen仲有咩好食？延伸閱讀：中環米芝蓮泰菜推介｜Samsen主打泰式街頭風味 必試限定菜式「泰式酥脆蚵仔煎」
Samsen
地址：中環安蘭街18號地下 / 灣仔石水渠街68號地舖/ 上環蘇杭街23號地舖
電話：22340001/ 22340080
中環泰菜推介：耀華力Yaowarat 泰國人班底主理！曼谷唐人街夜市滋味 創意特調值得一試
中環荷李活道泰式餐廳耀華力，以曼谷熱鬧的唐人街「Yaowarat」命名，由擁有多年經驗的泰籍大廚主理，以時令食材炮製各式泰國地道美食，將曼谷唐人街夜市的經典美食、精釀啤酒和創意雞尾酒，以超值價格帶到香港。重點推介高級牛肉串燒（HK$148/4件），搭配酸辣開胃的泰式沾醬，突顯出牛肉的煙燻香氣；另有泰國和馬來西亞邊境的經典小食泰式炸雞（HK$148），以薑黃及秘製香料醃製嫩滑黃油雞，加入炸洋蔥作點綴，可以手撕方式享用，同時搭配口感黏糯的糯米飯，盡顯正宗泰式風味！
想知耀華力Yaowarat 仲有咩好食？延伸閱讀：中環泰菜推薦｜耀華力Yaowarat 泰國人班底主理！曼谷唐人街夜市滋味 創意特調值得一試
Yaowarat 耀華力
地址：中環荷李活道108號CentreStage地下C鋪
電話：7010 9445