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韓國餐飲界年度盛事《米芝蓮指南 2026》名單正式揭曉！今年適逢指南進駐韓國 10 週年，加上《黑白大廚》效應席捲全球，名單焦點莫過於評審安成宰的 Mosu 重開即摘二星。而全韓唯一的三星寶座亦正式易主，則由另一位名廚奪得。即睇今年 46 間星級餐廳全名單，為你的首爾、釜山之旅做好訂位準備！
韓國米芝蓮十載盛事
2026 年是《米芝蓮指南》進入韓國市場的第 10 個年頭，頒獎禮移師至海港城市釜山舉行，展現了韓國精緻餐飲由首爾向外輻射的強大生命力。今年名單共涵蓋了 46 間星級餐廳，寫下韓國米芝蓮史上最多「新摘星及晉升」餐廳的紀錄。
Mosu 涅槃重生：從結業掉星到重奪二星
萬眾期待的 Mosu 終於回歸星級行列！回顧過去兩年，安成宰主廚（Chef Ahn Sung-jae）的摘星路可謂起伏跌宕。原址位於首爾漢南洞的 Mosu Seoul，曾是全韓唯一的三星殿堂，但在 2024 年初，因與投資方 CJ 集團合約到期及選址搬遷等問題，餐廳宣佈暫時結業。由於當時餐廳並未營運，在《米芝蓮指南 2025》名單中，Mosu 遺憾地掉出榜單。
然而，安成宰並未停下腳步。經過一整年的籌備，他以獨立經營的方式於 2025 年 3 月底在首爾龍山區重新開業。新店規模雖然比舊址精簡，但更強調「主廚主導」的實驗性質。在今日公佈的 2026 年名單中，Mosu 重開不足一年即空降奪得二星，證明了安成宰對食材「精準度」及「平衡感」的堅持，依然獲得國際評審的一致肯定。