韓潮之下，大家除了喜歡KPOP，也愛上炸雞、韓燒，當然少不得韓國燒酒（Soju），無論是吃飯或者Party聚會，大家都會買韓國燒酒來喝！但韓國燒酒到底是甚麼？韓國燒酒有甚麼種類？韓國燒酒又有哪些推薦品牌及喝法？
韓國燒酒是甚麼
韓國燒酒（Soju）是韓國最具代表性的蒸餾酒，被譽為國民飲品，平均每位韓國人每年消費約87瓶。傳統燒酒以米、水和麴製成，現代則多使用大麥、甘藷或木薯，並可能添加甜味劑，酒精含量通常在12%-20%之間。
燒酒口感順滑、微甜、清爽，與伏特加相比酒精含量較低，且具有獨特的質感和風味，使其成為韓國社交場合的常見飲品。隨著韓流的全球影響，燒酒在國際市場的受歡迎程度日益增長 。
而燒酒的歷史可追溯至13世紀高麗王朝，受蒙古蒸餾技術影響。1950年代韓戰期間，因糧食短缺，燒酒改用木薯等替代原料。1990年代後，隨著技術進步，米基燒酒逐漸回歸，但綠瓶燒酒仍占據市場主導地位。
為何韓國燒酒都使用綠瓶？
韓國燒酒以綠色玻璃瓶包裝聞名，這背後有營銷、經濟和環境原因。1994年，Doosan Beverage推出一款新的燒酒品牌「Green」，首次使用綠瓶，旨在將燒酒與健康、清新聯繫起來，成功後其他品牌跟隨，使綠瓶成為行業標準。2009年，七家主要燒酒公司簽署協議，統一使用綠色瓶以促進回收，節省成本並減少環境影響。2018年，回收率達97.2%，較2015年的87.9%顯著提高 。綠瓶還能過濾紫外線，保護酒質。然而，2019年Hite Jinro推出藍色瓶「Jinro is Back」，引發回收爭議，後通過新協議解決，允許非標準瓶交換回收。
果味燒酒又是甚麼？
果味燒酒（Flavored Soju）是近年來韓國燒酒市場的新興品類，通過在傳統燒酒中加入水果提取物或風味劑，創造出清新、甜美且易入口的飲品。與傳統燒酒（酒精含量通常17%-20%）相比，果味燒酒的酒精含量較低（12%-16%），口感更柔和，吸引了年輕消費者、女性以及對烈酒不熟悉的國際市場。