灣仔鷹君中心的「明閣(灣仔)」將於9月25至27日呈獻一場限時三夜的四手晚宴,邀來北京米芝蓮二星魯菜館「魯上魯」主理人王浩全師傅,與粵菜名廚曾超敬師傅聯手,打造限定三十席的「粵魯悠揚.至臻聯手.星級饗宴」。菜式交錯呈現粵魯兩地風味,從孔府禮宴精神到粵菜火候哲學,每一道都是文化的對話。
湯品「酸辣烏魚蛋花膠湯」以國宴手法演繹,湯清味濃,酸辣平衡。
主菜「阿膠蔥燒海參」選用青島活海參,配章丘大蔥與阿膠燒製,入口軟糯,香氣層層遞進。