火鍋放題向來是港人聚餐的熱門之選，但要在銅鑼灣心臟地帶找到一家夠新鮮、夠豪氣、而且環境夠震撼的，卻不容易。由新加坡樂天飲食集團打造的全新品牌「美人漁」，最近登陸利舞臺廣場21樓，佔地近萬呎的沉浸式海洋主題餐廳，結合了視覺特效、現撈海鮮與超過120款食材，午市套餐低至HK$298起，打破了傳統即撈海鮮放題動輒四五百元的門檻 。對於講求性價比又想吃得盡興的食客來說，這裡無疑是個值得試探的新據點。
海洋劇場 五感沉浸體驗
踏入美人漁，你會立刻被天花板與牆身的動態投影包圍，珊瑚、水母與魚群在四周游走，配合環迴聲效系統營造出的海浪聲，瞬間將你拉進一個藍色的海底世界 。
這種沉浸式設計在香港的火鍋放題餐廳中相對少見，尤其適合帶小朋友或喜歡打卡的年輕人。餐廳圍繞中庭設置了四大主題自助區，包括活海鮮區、燒烤熱葷區、甜品區及醬料配菜區，動線清晰，即使人多時段也不會感到擁擠混亂 。
湯底推介 龍蝦與椰子湯最受歡迎
湯底方面，這裡提供多達八款選擇，但最值得推薦的是龍蝦頭濃湯。這款湯底以龍蝦頭熬製，帶有濃郁的海鮮甘香，湯色呈現誘人的橙紅色，每一口都能嚐到龍蝦的鮮味精華，用來涮海鮮特別對味，能將蝦蟹的鮮甜提升到另一個層次。
另一款必試的是清涼解熱雪耳鮮椰子鍋（升級單鍋/鴛鴦鍋另加HK$70），以新鮮椰子水為基底，加入雪耳燉煮，湯底清甜滋潤，椰香四溢而不會過於濃膩，特別適合不想吃得太燥熱的食客，或者與濃味湯底組成鴛鴦鍋，一濃一清剛好平衡。
即撈紅花蟹 鮮甜爆膏必食
美人漁最大賣點，莫過於那個活海鮮專區。
這裡提供超過十多款新鮮活海產，包括紅花蟹、藍蟹、大頭蝦、九節蝦、草蝦、小蟶子、鮑魚及紐西蘭活青口等，全部都在水箱內游來游去，食客可以親手挑選、用網兜撈起，再交由專人即場清洗處理 。