.jpg)
在香港這座節奏急促的城市裡，本地精品咖啡品牌 noc 一直以「Live Slow」的品牌理念，為都市人提供一個可以暫停、呼吸、重拾當下的空間。2025 年秋天，noc 迎來第十個年頭，選址中上環交界的德輔道中核心地段，於香港寶軒酒店開設全新分店，正式回歸品牌誕生地的心臟地帶。
新店於上月隆重開幕，設計靈感源自咖啡在杯中留下的自然紋理，空間以暖木色調為主軸，融合流線形圖案與藝術漆牆身，營造出柔和而沉靜的氛圍。近七米長的日式和紙燈箱懸掛於主要座位區上方，溫暖的光線灑落，讓人彷彿置身於一場靜謐的日常儀式之中。設計師更巧妙地運用鋁材與暖白燈管，打造出前衛的格柵天花造型，在細節中展現空間的層次與節奏。
這次新店首次設置吧台座位，讓顧客能近距離欣賞咖啡師沖煮手沖咖啡的過程，感受每一滴咖啡背後的專注與溫度。這不僅是一次味覺的體驗，更是一場關於時間與人的交流。對於獨自到訪的客人而言，吧台也成為一個可以靜靜獨處的角落，在城市的喧囂中找到片刻的安靜。
noc 的「慢活元素」不只體現在空間設計，更滲透於整體氛圍之中。書架上的選書鼓勵顧客透過閱讀暫離忙碌，黑膠唱片機則在日間構成典雅的視覺點綴，夜晚則化身為「noc.turnal」晚市概念的聽覺主角，播放悠揚音樂，讓人沉浸於咖啡與旋律交織的節奏裡。