要在上環找一間人氣爆燈的餐廳，Pica Pica的名字幾乎會第一時間彈出。這間開業數年依然一位難求的西班牙Tapas Bar，早已成為區內的美食地標。想在黃金時段即興Walk-in？恐怕要有點耐性在門外排隊等候；即使是提前訂位，也往往要提早一星期部署。究竟是怎樣的魔力，讓這間小館如此牽動全城食客的心？答案或許很簡單：這裡不賣弄花巧，而是用最直接、最熱情的方式，讓你沉浸在西班牙Tapas文化最真實、最歡樂的氛圍之中。
Pica Pica的名字源於西班牙語「這些一點，那些一點」的說法，完美點出了tapas的精髓。
餐廳由主廚Edgard Sanuy掌舵，他將西班牙各地的傳統風味與現代烹調技巧融合，創造出一個既熟悉又充滿驚喜的菜單。走進餐廳，迎面而來的是開放式廚房的熱氣與吧台的歡聲笑語，工業風的紅磚牆與木材營造出溫暖而型格的空間感，無論是坐在吧台看著廚師忙碌，還是與三五知己圍坐一桌，都能感受到那份無拘無束的活力。
開胃小食的味蕾衝擊
一場完美的tapas盛宴，應由幾款精緻小食揭開序幕。
這裡的魷魚青口可樂餅 Squid & mussels croquette, romesco, “All-i-oli”（HK$18/件）是個絕佳的開始，金黃香脆的外層包裹著軟滑的內餡，配上煙燻紅椒醬與傳統大蒜蛋黃醬（All-i-oli），海洋的鮮味與醬汁的濃香在口中交織，令人回味。
另一款充滿巴斯克風情的煙燻劍魚串 Gilda with smoked swordfish（HK$25/件），將煙燻劍魚的鹹香、醃漬青辣椒的微辣和橄欖的甘醇串連起來，風味鮮明，瞬間喚醒你的味蕾。
招牌菜的創意演繹
說到Pica Pica的招牌菜，幾乎每桌必點的紅蝦熱狗Red Prawn Hot Dog（HK$162/件）絕對是經典。它並非傳統熱狗，而是在烤得香脆的迷你麵包中，夾入原隻西班牙紅蝦，旁邊還附上以炭火烤香的蝦頭。吃的時候將蝦頭內的濃郁蝦膏擠在蝦肉上，每一口都是極致的鮮甜甘香，奢華而滿足。