不少人都好喜歡CENSU，但CENSU經常爆滿，但放心，來自CENSU CREW背後團隊及主廚佐藤峻傾力打造，位於上環的日式居酒屋SIÜ SIÜ已經開業，有充滿玩味的鐵板料理，亦有特色日系料理，加上主打清酒，是CENSU CREW旗下所有餐廳最豐富的清酒選擇，更是聚焦於日本頂酒藏，想飲得好又想食得好，SIÜ SIÜ絕對必試。
「SIÜ SIÜ」這名字明顯就不是日文名字，反而非常本地化，有粵語當中為「少少」的意思， 同時諧音「笑笑」，透過 Ü的字型設計向每位賓客展露笑容，同時結合日語「酒」（しゅ，shu，意指酒類），名稱蘊含多重意義，好明顯就是想大家笑住飲酒開心食。
SIÜ SIÜ既為居酒屋，其餐單也發揮居酒屋不拘一格的精神，大家可以一如在CENSU般，一起分享不同菜式微，亦讓大家可以享受微醺和細味而設計，所以於日式經典上帶出大膽的風味、衝擊的口感和玩味創新演繹。
醃漬蘿蔔伴山形醃菜
這道醃漬蘿蔔伴山形醃菜 (HK$68)猶如藝術品般精緻，以爽脆的醃漬蘿蔔內釀入海帶，帶來清爽口感，搭配濃郁的菠菜味噌，帶來鮮明的對比感覺。
紹酒醉紅蝦
每個來到SIÜ SIÜ的人，都一定要點這一道紹酒醉紅蝦(HK$138/2pc），紅蝦經紹興酒與香草醃製入味一天，肉質極之軟嫩，又同時盡吸酒香，氣味酵厚，更散發淡淡芫茜幽香。