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位於香港文華東方酒店的 The Aubrey 推出全新雞尾酒單「The Art of Shibumi－渋味之魅」，由獲獎酒吧經理 Stefano Bussi 匠心打造，以日本美學「渋味」為靈感，透過四個系列演繹極簡卻深刻的哲學，帶來一場靜謐而層次豐富的味覺旅程。
The Aubrey 向來以糅合日式美學與創新調酒而聞名，是城中雞尾酒愛好者的熱門聚腳點。這次的全新酒單「The Art of Shibumi－渋味之魅」不僅延續一貫的實驗精神，更進一步探索簡約與深度並存的理念。
酒吧經理 Stefano Bussi 同樣來頭不少，去年剛榮獲 Diageo World Class 香港及澳門最佳調酒師，並以精準與細膩見稱。Stefano 認為「渋味」正好呼應他的創作理念－真正的魅力來自於時間積累與內斂深度，而非單純的華麗裝飾。
全新酒單名為「The Art of Shibumi－渋味之魅」，突破傳統的基酒或技法分類，改以四個風格系列作為核心：「Elegant－雅」、「Refined－緻」、「Imperfect－趣」及「Balance－ 衡」，從不同角度詮釋「渋味」精神，讓客人自由探索各種對比與細膩之處。