叠川威士忌登陸香港|中國首款純麥威士忌口味如何?聯乘「潤」推限定菜單

叠川威士忌登陸香港|中國首款純麥威士忌口味如何?聯乘「潤」推限定菜單

05-09-2025
ESQUIREPark Chan

原來中國都有高質威士忌!中國首款原產純麥威士忌「叠川」,已經登陸香港,「叠川」於四川峨嵋山下的叠川麥芽威士忌酒廠生廠,背後由保樂力加策動,當然不容忽視!而且自2023年末登場便收穫了一眾威士忌愛好者的關注,近兩年內屢獲殊榮,包括2024年國際烈酒挑戰賽ISC (International Spirits Challenge) 金獎,作為威士忌迷,絕對要試新嘢!

叠川威士忌登陸香港|中國首款純麥威士忌口味如何?聯乘「潤」推限定菜單

世界上其實也有不少地方會製作威士忌,從蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大,以至法國、挪威、印度、澳洲、日本以及台灣,都有製作威士忌,而中國製造威士忌?卻真的是近兩年的有的事。而叠川是保樂力加旗下首家中國麥芽威士忌酒廠,叠川更是首款中國原產純麥威士忌,將中國的山水風土,融合到威士忌之神髓之中。

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叠川麥芽威士忌酒廠於2021年11月正式揭幕,投資額高達10億元人民幣。它不僅生產高品質的純麥威士忌,更是為了打造出一個集生產、體驗與藝術於一體的世界級地標。酒廠設計靈感來自峨眉山蒼山碧水,由如恩設計研究室(Neri&Hu)打造。設計融入圓形與方形的幾何元素——圓代表天,方代表地。圓形建築部分嵌入地下,穹頂微微露出地面,由磚塊打造的三個同心環層層相疊,形似小山峰,與峨眉山輪廓相呼應。

酒廠坐落於峨眉山市高橋鎮嚴寺村,一面背靠巍峨的峨眉山,三面環繞清澈的河水。這片土地是聯合國教科文組織認定的世界文化與自然遺產,擁有年均降雨充沛的霧氣環境,以及炎熱的夏季氣候,這些條件極其適合威士忌的熟成。酒廠總面積達7,350平方米,於2018年開始規劃,歷時三年建成。設計師巧妙利用地勢,將建築嵌入自然景觀中,避免對環境的破壞。平整土地時產生的巨石被重新鍛造成石牆,體現“破壞—循環—再創造”的可持續理念。

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叠川麥芽威士忌的瓶身設計,也以酒廠為靈感,包裝以至酒標,都是用當地的山勢為主題,而瓶身上的芯紋,則以酒廠的設計為核心。酒廠的建築材料靈感源自當地地理環境,主要採用混凝土、水泥、石材、木材和銅元素。混凝土柱梁結構提供堅固基礎,回收的峨眉山黏土瓦片覆蓋斜屋頂,增添樸素質感。