紐約雅致與澳門風情在這裡無縫銜接，從迷人的環境設計到悠揚爵士樂，再到匠心調製的雞尾酒，這裡以多重魅力，讓午後小酌或深夜歡聚都令人心動不已。
酒吧空間由柔和燈光灑在皮革座椅與木質牆面，搭配水晶與石材光影，營造溫暖奢華氛圍。而「品酒閣」以絲絨沙發與古典木牆增添私密感，適合小型聚會；「John Jacob I」與「John Jacob II」則以時尚簡約設計，令人彷彿置身紐約貴族宅邸，舒適而高雅。
由首席調酒師賴祥如（Kevin）領軍，他於2022年加入澳門瑞吉酒店，帶來十年豐富經驗，曾任廣州廟前冰室酒吧顧問。
而來到The St. Regis Bar，當然點一杯「東方瑪麗」（Maria do Leste）是指定動作，這款澳門版血腥瑪麗融入葡萄牙辣肉腸、巴西粉紅胡椒、非洲霹靂辣椒醬與印度肉桂，佐以葡撻香氣。杯沿沾海鹽，搭配芹菜與櫻桃茄，賓客可自調伏特加與辣椒汁，酸辣中帶澳門韻味。另一款「Macao Egg Tart」以朗姆酒重塑葡撻風味，奶香甜美。這兩款雞尾酒不僅展現調酒師的天馬行空，更將澳門的文化精髓融入每一滴酒液。
地址：澳門倫敦人澳門瑞吉酒店二樓