位於尖沙咀唯港薈Hotel ICON 28樓的天外天中菜廳，2025年再度榮獲米芝蓮推介餐廳殊榮。這間擁有壯麗維多利亞港全景的海景中菜廳，在行政總廚黃子其師傅的精心策劃下，推出全新「黑魚子龍皇海鮮盛宴系列」，絕對是挑戰粵菜的既定印象：魚子醬不再只是頂級奢華的象徵，而是能與鮮活海鮮、時令蔬菜融於一體，化作一場味覺與視覺的雙重饗宴。
黃子其師傅於 2019 年起擔任天外天行政總廚，擁有超過 20 年豐富粵菜經驗，曾於香港半島酒店、W酒店等著名酒店集團任職。
他的招牌菜式如黑松露蛋白炒龍蝦球及凍頂烏龍茶燻鴿均深受食客喜愛，今次以阿穆爾鱘魚的優質魚子醬為主題，特別設計出午市及晚市兩套不同的黑魚子套餐。
黑魚子午市套餐（HK$488/位）以五道菜的精緻搭配，讓你在午間也能感受奢華體驗。
開胃菜黑魚子星斑餃、黑魚子茶燻蛋採用新鮮星斑肉製作餃子，配以茶葉燻製的雞蛋，黑魚子的鹹鮮為整道菜增添層次感。
黑魚子松露白菌南瓜羹嚴選優質南瓜慢火熬煮，湯羹綿滑香甜，配以矜貴黑松露點綴，黑魚子在口中輕輕爆開，帶來海洋鹹香與南瓜甜味的完美平衡。另可加HK$100升級至黑魚子金湯松露蟹肉羹，嚴選鮮甜蟹肉搭配金黃湯底，口感更為豐富。
主菜黑魚子蘆筍百合炒蝦球選用鮮活大蝦，蝦肉爽彈飽滿，配以嫩綠蘆筍與清香百合，色香味俱全。黑魚子的點綴不僅增添視覺效果，更為整道菜提鮮而不搶味。另可加HK$180升級至黑魚子金湯芙蓉星斑件，星斑肉質鮮嫩，配以蛋白製成的芙蓉，口感綿滑細膩。