灣仔居酒屋推介|YŪJŌ 酒肉朋友 主打爐端燒的現代居酒屋

灣仔居酒屋推介|YŪJŌ 酒肉朋友 主打爐端燒的現代居酒屋

16-11-2025
ESQUIREBenjamin To

全新現代居酒屋 YŪJŌ 酒肉朋友正式進聖位於灣仔合和商場,主打爐端燒和一系列日式家常菜式,並以日文「友情」為名,希望營造出輕鬆自在的氛圍,打造都市人的理想聚腳地。

灣仔居酒屋推介|YŪJŌ 酒肉朋友 主打爐端燒的現代居酒屋

YŪJŌ 酒肉朋友的空間設計走日系工業風,以原始水泥與金屬線條勾勒現代輪廓,並配合木材元素與燈光,營造出賓至如歸的溫暖感覺;位於中央的開放式爐端燒檯,躍動火焰映照著師傅專注的身影,加上炙烤美食的誘人香氣與歡聲笑語交織,令整個空間充滿生氣活力。此外,客人更能近距離看到師傅烤物過程,帶來親切實在的居酒屋體驗。

灣仔居酒屋推介|YŪJŌ 酒肉朋友 主打爐端燒的現代居酒屋

YŪJŌ 酒肉朋友的行政總廚 Wai 擁有近二十年經營銅鑼灣人氣居酒屋的經驗,擅長處理日本魚類及海鮮,以精湛技藝演繹極品刺身,亦精於以備長炭掌控爐端燒火候,始終如一地呈現最高品質的居酒屋美味。他不僅是料理靈魂人物,更是帶動餐廳氛圍的重要擔當,經常於爐端燒檯前與客人聊天、親手斟酒,對於喜歡輕鬆用餐氣氛的人來說是加分位。

灣仔居酒屋推介|YŪJŌ 酒肉朋友 主打爐端燒的現代居酒屋

深明灣仔上班族的節奏,YŪJŌ 於午市提供多款價錢親民的定食,如明太子醬燒雞扒、鹽燒鯖魚、南蠻炸雞、名古屋吉列豬扒等,配以前菜、沙律及豬肉麵豉湯,簡單而滿足;亦有創新選擇如「親子三文魚意粉」,以親子丼味道結合煙三文魚及三文魚籽,令人眼前一亮。想吃得精緻些的,可考慮港幣228元行政套餐,主菜選擇豐富,包括日式燒汁燉牛尾、煎鱸魚配帶子、燒雞串拼盤等,並可加配鵝肝或特上刺身拼盤,讓午餐食得更講究。