【灣仔美食2026】隱世地道美食地圖：34間平價晚餐精選：宵夜、燒味、打卡越南包

曾以上環人氣小館Babette俘虜無數饕客的Hora Hospitality Group，今年初帶著全新力作ChouChou強勢登陸。這間洋溢著新藝術風格的法式鄰里餐館，徹底褪去傳統法國菜的高傲濾鏡，以最真摯的地道風味與隨性氛圍，成為鬧市中令人一秒傾心的避世秘境！餐廳招牌香橙慢烤全鴨（HK$758），大廚特意將原隻鮮鴨進行乾式熟成處理，讓肉味高度濃縮，經過長時間慢火烤製後，外皮呈現極致的酥香，而內裡肉質依然保持柔潤多汁。而另一道盡顯主廚紮實功架的必試分享名菜，則是法式傳統酥皮餡餅（HK$688/兩位用）。這款極具代表性的手工菜對烘焙技巧要求極高，金黃酥脆的網紋外皮下，緊緊包裹著由法國黑松露、Comté 芝士、巴黎火腿與綿密馬鈴薯交織而成的豐潤內餡。

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ChouChou [網上訂座]
地址：灣仔莊士敦道60號J Residence 1樓平台8號舖
電話：84326216

最近，灣仔利東街迎來了一位重量級人馬。出身自拿坡里薄餅世家第三代傳人、在2015年米蘭世博會創下烤製18萬塊薄餅紀錄的明星主廚Vincenzo Capuano，正式將其同名餐廳首度引入亞洲市場。這位在2022年勇奪「世界薄餅錦標賽」當代薄餅冠軍的大師，以顛覆傳統的「空氣感」麵糰與充滿劇場張力的「金剪刀」儀式，重新定義了正宗拿坡里薄餅的最高標準。首選必然是主廚的奪冠代表作煙燻半軟芝士胡椒薄餅（HK$208），這款看似簡約的作品，考驗的正是食材的完美平衡。餅底鋪滿手壓的聖馬扎諾番茄，酸甜的果香與濃郁的煙燻半軟芝士互相交織，最後撒上獨家調配的混合胡椒，香氣極具爆發力，難怪能憑此配方拿下世界冠軍。

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Vincenzo Capuano [網上訂座]
地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G04-05號舖及1樓F01A號舖
電話：28022802

通思密 ThongSmith 這個品牌，由2018年由四位創辦人聯手在曼谷開出第一間店，短短8年間已在泰國開設28間分店，從高級商場到 Terminal 21、Icon Siam 以至清邁和布吉舊城都見到身影，如今第29間分店落腳灣仔春園街，亦是集團首個海外據點。他們的招牌和牛肉片船麵 ThongSmith Signature Boat Noodles with Wagyu Round（HK$148），以豬紅濃湯為基礎，湯色深啡，入口是香料和魚露帶起的鹹香，之後才是微酸和辣感，辣度調到一級已經相當有存在感，三級就接近泰國人平常吃的重手水平。一碗裡面有和牛腿肉片、自家製牛肉丸、牛筋和金錢展，肉類切得不算薄，和牛腿肉油脂分布平均，入口帶筋膜嚼感，牛筋和金錢展燜得軟而不爛，吸滿濃湯後，咬開會滲出少量油香，配金邊粉最能掛湯。

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通思密 ThongSmith
地址：灣仔春園街 38 號 Spring Garden 地下
電話：28020992