尖沙嘴期間限定!181 Fortnum & Mason白松露季節當造美食 消費熱話
尖沙嘴期間限定!181 Fortnum & Mason白松露季節當造美食
發佈日期: 2022-11-27

踏入秋冬,又是吃白松露的季節。 白松露來自歐洲,擁有罕有獨特的香氣,被喻為餐桌上的鑽石。位於K11 MUSEA的Fortnum & Mason ,除了主打英國西式靚茶,樓上的餐廳181 Fortnum & Mason,更推出一系列白松露的限定菜式。

店內菜色選擇眾多,單是前菜便有菊芋濃湯配白松露油、牛肉他他配白松露、芝士白松露多士以及羊肚菌松露配蘑菇意大利麵等等。每款都會配上意大利阿爾巴出產的白松露,香氣四溢。

 

菊芋濃湯配白松露油

白松露的幽香與菊芋及榛子的果仁香氣美妙結合,味道清爽帶有香草味,口感綿密,讓人一試傾心。

芝士白松露多士

先將酸種麵包浸於松露油之中,加入大量法國Raclette芝士,用平底鍋煎至麵包外層呈現金黃色及芝士熔化,鮮味出眾,讓白松露的幽香更相得益彰。

野生蘑菇意粉配白松露

濃郁的蘑菇忌廉醬由羊肚菌及牛肝菌湯、蘑菇、香檳和忌廉製作而成,醬汁加入蘑菇炒香及配上新鮮手工意粉,最後加入來自意大利的阿爾巴頂級新鮮白松露。

Winter Sparkling Tea 75cl 4%

Fortnum’s經典氣泡酒一向深受歡迎,適逢傳統佳節,今年更首度推出含酒精的Winter Sparkling Tea,為冬日帶來點點暖意。選用Fortnum’s 著名的烏龍茶、大吉嶺茶、白毫銀針茶、茉莉花茶調配而成,加入蘋果批、薑餅人及德式聖誕甜點等獨特風味,交織出香醇口感,散發陣陣節日氣息,是佳節舉杯暢飲的不二之選。

 

地址:九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 地下 002 及 122 號舖
營業時間:星期一至日 11:00am 至11:00pm
Fortnum’s 181 訂座:www.181fortnums.com.hk

 


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