中環新餐廳Schnitzel & Schnaps就像在歐遊時找到愜意的小酒館，復古風的餐廳裝修配搭中歐傳統經典菜式，十分適合與好友放工放假聚會享用美食，Chill住打卡！

Schnitzel & Schnaps全場鋪上米白色暗花復古圖騰壁磚，用餐區選用柔和中歐風的酒紅色卡座、實木餐桌連同傳統啤酒杯、復古陶瓷餐具等，從細節中堆疊優雅質感。

酒吧區以深木色及深灰色雲石作為主調，實木酒櫃放滿多款經典蒸餾酒及各式烈酒，配上棕色皮革吧椅。

必食推介：自家製馬鈴薯餅、精選香腸拼盤

每日限量供應自家製馬鈴薯餅Potato Rösti，廚師把馬鈴薯絲直接煎至兩面金黃色，配上自家製蘋果醬及酸忌廉，當中沒有添加任何雞蛋或麵粉；精選香腸拼盤包括維也納香腸、 慕尼黑香腸、紐倫堡香腸及波蘭香腸，配上自家製涼拌椰菜絲、酸椰菜及馬鈴薯沙律。

甜品推介：酥脆蘋果卷、Black Forest Trifle

以青蘋果入饌的酥脆蘋果卷加入酸忌廉的麵團，把青蘋果連同肉桂等香料卷起來再放入焗爐香焗，配上雲尼拿雪糕，質感爽脆甜而不膩；源自德國經典黑森林的Black Forest Trifle選用蛋糕、忌廉、車厘子、車厘子酒等食材層層堆疊，提升層次感同時

必飲推介：蒸餾酒

蒸餾酒通常是一種由水果搗碎，蒸餾而成、透明清澈帶果香的水果白蘭地，酒精濃度普遍較強，水果賦予蒸餾酒細膩濃郁且微甜的果香；部份蒸餾酒帶有草本花香或是辛香料；而傳統德國及奧地利的蒸餾酒則較常由香梨、杏桃、蘋果、布冧或車厘子製成。

Schnitzel & Schnaps

地址：中環荷李活道35號泉威中心地下

營業時間：

中午12時至晚上11時半(星期日至星期四)

中午12時至凌晨12時半(星期五、星期六及公眾假期前夕)