觀塘打卡美食推介!裕民坊Coffee Or Tea推出鐵板牛柳河粉、鴛鴦蛋蛋蛋治等中西合壁創意料理 消費熱話
觀塘打卡美食推介!裕民坊Coffee Or Tea推出鐵板牛柳河粉、鴛鴦蛋蛋蛋治等中西合壁創意料理
發佈日期: 2022-10-30

觀塘商廈雲集,位於裕民坊的餐廳Coffee Or Tea透過融合中西食材與烹調方法,把多款經典港式茶餐廳美食保留傳統精髓同時活化升級,推出鐵板牛柳河粉、鴛鴦蛋蛋蛋治、西炒意大利飯等全新菜式,將港式餐飲文化提升至另一個層次!

1.鴛鴦蛋蛋蛋治($78) 

把平平無奇的蛋治化為打卡-able的「鴛鴦蛋蛋蛋治」!這款充滿玩味的蛋治以日本雞蛋入饌,中間分別夾著厚玉子燒和焗蛋白,上層淋上用蛋黃以65度低溫慢煮的蛋漿,以及先蒸後焗的鹹蛋黃,最後加上青檸皮作點綴,中和油膩感。

2.脆脆公司三文治($78) 

公司三文治是港式下午茶餐的主打,採取比較中式的製作方法,先以米紙包住餡料如蛋、火腿、煙肉、蕃茄等,並加入車打芝士以及水牛芝士打造拉絲效果,外層包上焗炸腐皮,香脆可口,最後淋上以千島醬、南非辣醬、百里香、日式鰻魚汁所調配而成的自家醬汁作調味,變奏版的公司三文治就此誕生。

3.西炒意大利飯($128)

採用意大利米形粉以Risotto的烹調方法呈現「蕃茄蛋飯」,以原隻蕃茄的造型上菜,而蕃茄底下的粉末,分別是以68度低溫爐焗一整晚再磨成粉的新鮮蕃茄和黑水欖,蕃茄與黑水欖的味道非常配合!

4. 鐵板牛柳河粉($118)

重新呈現茶餐廳的經典菜式「乾炒牛河」,以粉皮代替河粉,再加入日本蛋皮及意大利青瓜片並將它們捲成螺旋形的賣相,再以鐵板上菜,鑊氣十足!

Coffee Or Tea

地址 : 觀塘協和街33號裕民坊YM² 1樓101號舖(正門於物華街)

營業時間 : 早上8時至晚上9時


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