餐廳推介|帝京軒秋色大閘蟹盛宴﹕松茸蟹粉燴拉絲雪燕、清蒸江蘇大閘蟹 消費熱話
餐廳推介|帝京軒秋色大閘蟹盛宴﹕松茸蟹粉燴拉絲雪燕、清蒸江蘇大閘蟹
發佈日期: 2021-11-01
參加有效期至 2021-12-15

帝京酒店帝京軒於即日起至12月15日,推出6道菜套餐「龍宮蟹宴」 ,當中包括時令江蘇大閘蟹及松茸蟹粉燴拉絲雪燕,套餐更有避風塘蒜香澳洲翡翠鮑及北海雲丹燒珍寶虎蝦扒等,滋味滿溢讓人大飽口福! 龍宮蟹宴菜單﹕ 金箔乳豬御結 /海老咱家豆腐 /人參小籠包 清燉姬松茸螺頭燉花膠 或 松茸蟹粉燴拉絲雪燕 避風塘蒜香澳洲翡翠鮑 北海雲丹燒珍寶虎蝦扒 清蒸江蘇大閘蟹 鮮菌嫩雞絲煨麵 或 四川擔擔麵 黑糖薑母茶桃膠湯圓 /五仁合桃酥 特色玫瑰花雕雞尾酒 價錢為每位$688。 地址﹕九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓 CosMart推介指數﹕4/5

餐廳推介|帝京軒秋色大閘蟹盛宴﹕松茸蟹粉燴拉絲雪燕、清蒸江蘇大閘蟹

清蒸江蘇大閘蟹 每位客人都能品嘗足四両半重的江蘇大閘蟹雄蟹,大閘蟹的蟹膏豐腴味甘,油香四溢,以傳統清蒸煮法炮製,讓熱力慢慢將肥美鮮甜的大閘蟹蒸熟,充分保留蟹膏及蟹肉的精華及鮮味,品嘗原汁原味的大閘蟹。

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松茸蟹粉燴拉絲雪燕 被稱譽為「植物燕窩」的雪燕與蟹肉及帶子等海中鮮熬成海皇湯羹,再配合鮮味蟹粉及散發陣陣菌香的松茸,與海鮮滋味共冶一爐。一絲絲的雪燕,夾雜蟹粉的濃香,滋味紛陳。

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金箔乳豬御結 /海老咱家豆腐 /人參小籠包 金箔乳豬御結以壽司為靈感,配上香脆的中式乳豬件,別是滋味,大廚更以金箔點綴,更顯矜貴。海老咱家豆腐以豆漿及龍蝦湯等材料製成自家豆腐,並炸至金黃,外層香脆,內裡嫩滑,再灑上秘製的櫻花蝦鹽,更添惹味。人參小籠包湯汁滿瀉,人參味帶微甘,將小籠包提升至另一層次。


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